Nahrungs­fasern: Der unverdauliche Kohlenhydrat, der für die Darmgesundheit essenziell ist

Ballaststoffe sind ein pflanzlicher Kohlenhydrat, den menschliche Enzyme nicht verdauen können. Sie passieren den Magen-Darm-Trakt weitgehend unverändert und bieten wichtige Vorteile:

• Darmregelmäßigkeit: Fügt Volumen hinzu, macht Stuhl weich, verhindert Verstopfung.
• Cholesterinsenkung: Lösliche Ballaststoffe (Hafer, Bohnen, Flohsamen) binden Gallensäuren.
• Blutzuckerkontrolle: Verlangsamt die Glukoseaufnahme.
• Mikrobiom-Nahrung: Fermentierbare Ballaststoffe nähren nützliche Dickdarmbakterien (präbiotische Wirkung).
• Sättigung: Fördert Völlegefühl, unterstützt Gewichtsmanagement.

Quellen: Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen. Ziel: 25–38 g/Tag (Frauen/Männer). Allmählich steigern mit ausreichend Wasser.