Das Verdauungssystem verstehen: Funktion und Prozess

Das Verdauungssystem wandelt Nahrung in resorbierbare Nährstoffe um und beseitigt Abfall durch eine koordinierte Reihe von Organen und Prozessen.

Wichtige Organe und Funktionen

1. Mund: Mechanisch (Kauen) + chemisch (Speichelamylase → Kohlenhydrate) Verdauung.
2. Speiseröhre: Peristaltischer Transport zum Magen.
3. Magen: Säure (HCl) denaturiert Proteine; Pepsin beginnt Proteolyse; Vermischung → Chymus.
4. Dünndarm (Duodenum, Jejunum, Ileum): Hauptort der Verdauung/Absorption. Pankreasenzyme (Amylase, Lipase, Proteasen), Galle (emulgiert Fette), Borstenrandenzyme. Nährstoffe werden über Zotten/Mikrovilli in Blut/Lymphe aufgenommen.
5. Dickdarm (Kolon): Wasser-/Elektrolytabsorption; Mikrobiom fermentiert Ballaststoffe → SCFAs, Vitamine (K, B12); bildet Stuhl.
6. Rektum/Anus: Speicherung/Stuhlgang.

Neborgane

• Leber: Galleproduktion, Nährstoffverarbeitung, Entgiftung.
• Gallenblase: Gallenspeicherung/-konzentration.
• Bauchspeicheldrüse: Endokrin (Insulin/Glukagon) + exokrin (Verdauungsenzyme).

Regulation

Enterisches Nervensystem (ENS), Hormone (Gastrin, CCK, Sekretin, GIP, Motilin), vagaler Input.