Die klassische BRAT-Diät (Bananen, Reis, Apfelmus, Toast) ist ein Ausgangspunkt, aber moderne Leitlinien betonen breitere Ernährung für die Genesung.
Empfohlene Lebensmittel (niedrig ballaststoffreich, niedrig fettreich, niedrig residus)
- Stärkehaltige: Weißer Reis, Kartoffeln (ohne Schale), Haferflocken, Salzstangen, Brezeln, Nudeln.
- Mageres Protein: Gepochtes Hähnchen, gebackener Fisch, Eier (gerührt, ohne Butter), Tofu.
- Gekochtes Gemüse: Karotten, grüne Bohnen, Kürbis (geschält, gut gekocht).
- Obst: Bananen, Apfelmus, Dosierbirnen/Pfirsiche (in Saft, nicht Sirup), Melone.
- Flüssigkeiten: Wasser, orale Rehydrationslösung (Pedialyte), klare Brühen, verdünnter Saft, Kräutertee.
- Probiotika: Joghurt mit Lebendkulturen, Kefir oder Nahrungsergänzungsmittel (S. boulardii, LGG).
Lebensmittel zu vermeiden
- Milchprodukte (außer Joghurt) – Laktosemaldigestion postinfektiös häufig
- Fettige/gebratene Lebensmittel – regen die Kolonkontraktion an
- Scharfe Lebensmittel – reizen die Schleimhaut
- Koffein & Alkohol – dehydrieren, regen den Darm an
- Ballaststoffreich (rohes Gemüse, Vollkorn, Bohnen, Nüsse) – erhöht Stuhlmenge
- Künstliche Süßstoffe (Sorbit, Mannitol, Xylit) – osmotischer Durchfall
Wann zum Arzt
- >2 Tage (Erwachsene), >24 Std. (Kinder/ältere)
- Blutige/schwarze Stühle
- Hohes Fieber (>38,5 °C/101,3 °F)
- Anzeichen von Dehydratation
- Starker Bauchschmerz
- Kürzliche Antibiotika (C. diff-Risiko)
Ernährung nach Verträglichkeit ausbauen; nicht dauerhaft auf BRAT beschränken.
