Wenn das Vorhandensein von Nahrung im Mund Signale an das Gehirn auslöst, die für die Kopfphase der Magenaktivierung verantwortlich sind, werden diese Signale über den Vagusnerv vom Gehirn an den Magen weitergeleitet. Dadurch erhöht der Magen die Produktion von Magensekreten und stimuliert auch bestimmte Arten von Bewegungen, um sich auf die Aufnahme der bevorstehenden Nahrung vorzubereiten.
