Wie wird Nahrung im Mund verdaut?

Der erste Schritt bei der Verdauung der Nahrung findet im Mund statt. Wenn wir kauen, zerkleinern unsere Zähne die Nahrung in kleinere Stücke und vergrößern so die Oberfläche, auf der Enzyme wirken können. Die Zunge hilft dabei, die Nahrung mit dem Speichel zu vermischen, der Enzyme enthält, die mit dem Abbau von Kohlenhydraten und Fetten beginnen. Der Speichel hilft auch dabei, die Nahrung zu einer Kugel, einem sogenannten Bolus, zu formen, die dann geschluckt wird.

Hier sind die Schritte, die bei der Verdauung der Nahrung im Mund ablaufen:

1. Kauen: Die Zähne zerkleinern die Nahrung in kleinere Stücke und vergrößern so die Oberfläche, auf der Enzyme wirken können.

2. Speichelfluss: Die Speicheldrüsen scheiden Speichel aus, der Enzyme enthält, die mit dem Abbau von Kohlenhydraten und Fetten beginnen. Der Speichel hilft auch dabei, die Nahrung zu einer Kugel zu formen, die als Bolus bezeichnet wird.

3. Schlucken: Die Zunge und die Muskeln im Rachen drücken den Bolus durch die Speiseröhre und in den Magen.

Der Verdauungsprozess setzt sich im Magen und Darm fort, wo weitere Enzyme und Säuren die Nahrung in Nährstoffe zerlegen, die vom Körper aufgenommen werden können.