Wasser „bleibt nicht“ im Magen. Es passiert schnell durch Magenentleerung.
Physiologie
- Leerer Magen: 50 % in 10–20 Minuten entleert (exponentialer Zerfall).
- Mit Nahrung: Verzögert; Wasser folgt der festen Entleerung (kalorieabhängig).
- Mechanismus: Fundus-Anpassung → antrale Peristaltik → Pylorus-Filterung (1–3 mm Partikel). Flüssigkeiten umgehen das Mahlen.
Klinische Relevanz
- Hydratation: Wasser wird hauptsächlich im Dünndarm (Duodenum/Jejunum) absorbiert.
- Medikamentenabsorption: Flüssigkeiten schneller als Feststoffe.
- Magenentleerungsstudien: verwenden Wasser/Nährstoffgetränke (Szintigraphie, Atemtest).
Mythen entlarvt
Wasser „verdünnt die Verdauungssäfte nicht“ und beeinträchtigt nicht die Verdauung – der Magen reguliert die Säuresekretion, um den pH-Wert aufrechtzuerhalten. Trinken zu den Mahlzeiten ist in Ordnung.
