Über die BRAT-Diät hinaus
Die traditionelle BRAT-Diät (Bananen, Reis, Apfelmus, Toast) ist ein vernünftiger Ausgangspunkt, aber aktuelle Richtlinien empfehlen, sobald vertragen, zu einer breiteren, nährstoffreichen Ernährung überzugehen, um die Darmheilung zu unterstützen und Mangelernährung vorzubeugen.
Empfohlene Lebensmittel
Bindende / Stuhl-formende Lebensmittel
- Bananen: Reich an Kalium, Pektin und resistenter Stärke.
- Weißer Reis / Reisbrei: Ballaststoffarme, leicht verdauliche Energiequelle.
- Kartoffeln (gekocht oder gebacken, ohne Schale): Liefern Kalium und Stärke.
- Haferflocken (natur): Lösliche Ballaststoffe (Beta-Glukan) helfen, die Stuhlkonsistenz zu normalisieren.
- Apfelmus (ungesüßt): Quelle von Pektin.
Protein für die Darmreparatur
- Hähnchen- oder Putenbrust ohne Haut (gepocht oder gebacken)
- Weißer Fisch (gedämpft)
- Eier (gerührt oder pochiert, ohne zugesetztes Fett)
- Tofu (weich)
Probiotika und fermentierte Lebensmittel
- Joghurt oder Kefir (natur, mit Lebendkulturen) – Lactobacillus, Bifidobacterium
- Miso-Suppe (salzig, hydrierend)
Flüssigkeit und Elektrolyte
- Orale Rehydratationslösung (ORS) – WHO-Formel oder kommerziell (z. B. Pedialyte)
- Klare Brühen (Huhn, Gemüse)
- Kokoswasser (natürliche Elektrolyte)
- Verdünnter Apfel- oder Weißweintraubensaft (hochfruktosehaltige Säfte vermeiden)
Lebensmittel, die vermieden werden sollten, bis es abgeklungen ist
- Milchprodukte (außer Joghurt/Kefir) – sekundäre Laktose-Malabsorption durch Bürstenrandverletzung
- Fettreiche, frittierte oder würzige Speisen
- Rohes Gemüse, ballaststoffreiche Lebensmittel (Kleie, Nüsse, Samen, Mais)
- Koffein, Alkohol, künstliche Süßstoffe (Sorbit, Mannit)
- Bohnen und Kreuzblütler (gasproduzierend)
Praktische Tipps
- Kleine, häufige Mahlzeiten essen (5–6 pro Tag)
- Gründlich kauen
- Normale Ernährung schrittweise über 24–48 Stunden nach dem letzten weichen Stuhl wieder aufnehmen
- Arzt aufsuchen, wenn: Durchfall >2 Tage (Erwachsene), >24 Stunden (Kinder/ältere), Blut oder Schleim im Stuhl, hohes Fieber, starke Schmerzen oder Anzeichen von Dehydratation
