Wie die Verdauung funktioniert: Vom Mund bis zum Dickdarm

Nahrung „verrottet“ nicht im Darm. Die Verdauung ist ein effizienter, koordinierter Prozess:

Schritt für Schritt

1. Mechanische Verdauung: Kauen vergrößert die Oberfläche; Speichelamylase beginnt den Kohlenhydratabbau.
2. Magen: Säure (pH 1,5–3,5) denaturiert Proteine; Pepsin spaltet sie. Chymus entsteht.
3. Dünndarm: Pankreasenzyme (Amylase, Lipase, Proteasen) und Galle emulgieren Fette. Villi nehmen Nährstoffe ins Blut auf.
4. Dickdarm: Wasser-/Elektrolytaufnahme; Mikrobiota fermentiert Ballaststoffe → kurzkettige Fettsäuren. Stuhl bildet sich.
5. Defäkation: Rektale Dehnung löst den Drang aus; koordinierte Schließmuskelentspannung.

Transitzeit

Normalerweise 24–72 Stunden. Verzögerte Transitzeit (Verstopfung, Obstruktion) kann zu Bakterienüberwuchs, Gas, Blähungen führen – nicht zu „Verrottung“.