Ein Mensch isst und trinkt jeden Tag. Als normaler Teil des Verdauungsprozesses verarbeitet ihr Körper die Nahrung und Nahrungsbestandteile sowie geschluckte Luft und behandelt sie, indem er sie über den Magen (Aufstoßen) oder den Rektum (Blähungen) entweichen lässt. Einige Lebensmittel lassen sie mehr Gas produzieren als andere; sie reagiert möglicherweise nicht auf einige Lebensmittel auf die gleiche Weise wie andere. Die meisten Menschen lassen durchschnittlich 14 Mal am Tag Gas ab.
Jeder, der Kaugummi kaut, schnell trinkt oder isst oder raucht, schluckt kleine Mengen Luft. Wenn die Prothese eines Prothesenträgers locker ist, schluckt er Luft. Wenn eine Person, die isst oder trinkt, Luft schluckt, gelangt sie in den Magen. Wenn er aufstößt, verlässt diese Luft, die Sauerstoff, Kohlendioxid und Stickstoff enthält, seinen Mund. Die kleine Menge an Gas, die in seinem Magen verbleibt, wandert in seinen Dünndarm, wo sie teilweise absorbiert wird. Die kleine Menge an Gas, die verbleibt, gelangt in den Dickdarm, wo sie durch den Rektum passiert. Der Magen des Menschen hat Verdauungssäfte hinzugefügt, weil die Magensäure mit dem Bikarbonat in seinen Verdauungssäften kombiniert hat. Wenn dies geschieht, gibt der Magen Kohlendioxid ab. Der größte Teil dieses Gasanteils wird in seinen Blutkreislauf absorbiert.
Der Körper der Person wird einige Kohlenhydrate, die in einigen Lebensmitteln enthalten sind, nicht verdauen und absorbieren können, im Dünndarm aufgrund eines Mangels an einigen Verdauungsenzymen. Diese unverdaute Nahrung passiert von ihrem Dünndarm in ihren Dickdarm, wo „gute“ harmlose Bakterien die Nahrung abbauen. Während dieses Prozesses werden Wasserstoff und Kohlendioxid produziert. Etwa ein Drittel aller Menschen wird auch Methan produzieren. Laut dem National Digestive Diseases Information Clearinghouse wird die Person, die auch Methan produziert, nicht unbedingt mehr Gas produzieren, noch wird sie irgendwelche einzigartigen Symptome haben.
Die Zucker, die Gas produzieren, sind Fruktose, Sorbit und Laktose. Laktose ist Milchzucker, der in Milch, Käse, Eiscreme, Salatdressings, Müsli, verarbeiteten Lebensmitteln und Brot vorkommt. Fruktose kommt in Birnen, Weizen, Zwiebeln und Artischocken vor. Sie kommt auch in Fruchtsäften und Limonaden vor. Sorbit kommt in Pflaumen, Äpfeln, Birnen und Pfirsichen vor. Es ist ein zusätzlicher Süßstoff in zuckerfreiem Kaugummi und Bonbons sowie in Diät-Lebensmitteln. Diese Zucker können Gas im Darm verursachen.
Raffinose ist ein Zucker, der in Bohnen vorkommt. Es ist ein komplexer Zucker, und kleine Mengen können in Kohl, Brokkoli, Spargel, Rosenkohl, Vollkornprodukten und anderem Gemüse gefunden werden. Die Person, die eines dieser Lebensmittel gegessen hat, könnte bemerken, dass sie nach einer Mahlzeit mehr „gässig“ ist. Dies ist normal und kein Zeichen für ein Verdauungsproblem.
Nudeln, Kartoffeln, Mais und Weizen werden die Person, die sie kürzlich gegessen hat, dazu bringen, Gas zu produzieren und möglicherweise abzulassen. Dies wird im Dickdarm geschehen. Im Gegensatz dazu verursacht Reis, der ebenfalls eine Stärke ist, nicht, dass sie Gas produziert.
Ballaststoffe (lösliche) gelangen in den Dickdarm, wo der Verdauungsprozess dazu führt, dass sie Gas produziert. Lösliche Ballaststoffe sind solche, die, wenn sie mit Wasser vermischt werden, sich auflösen und zu einem weichen Gel werden. Lebensmittel, die lösliche Ballaststoffe enthalten, umfassen Bohnen, Haferkleie, die meisten Früchte und Erbsen. Unlösliche Ballaststoffe passieren den Darm vollständig und verursachen wenig, wenn überhaupt, Gas. Einige Gemüse und Weizenkleie enthalten unlösliche Ballaststoffe.

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