Akute Pankreatitis: Diät, Symptome & Management

Akute Pankreatitis ist ein Gesundheitszustand, bei dem die Bauchspeicheldrüse, die Drüse im oberen Bauch hinter dem Magen, entzündet wird. Die Bauchspeicheldrüse produziert Insulin, das den Blutzuckerspiegel kontrolliert, sowie Verdauungsenzyme, die bei der richtigen Aufnahme von Nährstoffen in der Nahrung helfen. Wenn entzündet, kann der Körper Nährstoffe nicht richtig aufnehmen, was zu Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen, Fieber, schnellem Puls und Schwitzen führt. Die meisten Fälle können durch die Einhaltung einer fettarmen Diät und das Vermeiden von Nahrungsmittelauslösern verbessert werden.

Fettarm

Essen Sie eine fettarme Ernährung, um die Symptome einer akuten Pankreatitis zu lindern und die Möglichkeit weiterer Anfälle zu eliminieren. Die tägliche Fettzufuhr sollte auf etwa 30 Gramm begrenzt werden. Vermeiden Sie verarbeitete, frittierte und kommerziell gebackene Lebensmittel, da sie im Allgemeinen reich an Trans-Fettsäuren und gesättigten Fetten sind. Dazu gehören Kuchen, Donuts, Kekse, Cracker, Pommes frites, Zwiebelringe und die meisten verarbeiteten (verpackten) Lebensmittel. Verwenden Sie Pflanzen- oder Olivenöl zum Kochen anstelle von Butter oder Margarine.

Mageres Protein

Inkludiere mageres Protein in deiner Ernährung, um Entzündungen zu kontrollieren. Wähle Protein aus Quellen wie Fisch, Hühnchen, Bohnen und Sojaprodukten anstelle von rotem Fleisch. Vermeide Milchprodukte, einschließlich Käse, Milch, Eiern und Eiscreme, aufgrund ihres Fettgehalts.

Komplexe Kohlenhydrate

Nimm Obst und Gemüse zu dir, die reich an Antioxidantien sind, wie Heidelbeeren, Tomaten, Kirschen, Kürbis und Paprika. Konsumiere viel dunkelgrünes Blattgemüse, wie Spinat und Grünkohl, die reich an B-Vitaminen und Eisen sind. Vollkornprodukte sind eine weitere großartige Kohlenhydratquelle. Vermeide einfache Kohlenhydrate, indem du den Verzehr von verarbeiteten und raffinierten Getreidesorten sowie stärkehaltigen Lebensmitteln wie Haushaltszucker, weißer Pasta, weißem Brot, Cornflakes, Rice Krispies, Pellkartoffeln, weißem Reis und Brezeln einschränkst.

Zu vermeidende Lebensmittel

Erfahre, welche Lebensmittel Entzündungen verursachen oder die Bauchspeicheldrüse überlasten, und vermeide sie. Alkohol, Koffein und Tabak stimulieren die Bauchspeicheldrüse und erhöhen ihre Arbeitsbelastung, was zu zusätzlichen Entzündungen führt. Scharfe Lebensmittel und Lebensmittel, die bekanntermaßen übermäßige Blähungen verursachen, sollten ebenfalls vermieden werden. Überprüfe deine Ernährung auf verdächtige Nahrungsmittelallergene und eliminiere diese ebenfalls. Typische Allergene sind Milchprodukte, Gluten (Weizen), Soja, Mais, Konservierungsstoffe und chemische Lebensmittelzusätze.

Nahrungsergänzungsmittel

Sprich mit deinem Arzt über die Behandlung von Nährstoffmängeln mit Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln. Nimm ein Multivitamin mit den Antioxidantienvitaminen A, C, E, D, den B-Komplex-Vitaminen und Spurenelementen wie Magnesium, Kalzium, Zink und Selen ein. Omega-3-Fettsäuren, bereitgestellt mit Fischöl, helfen, Entzündungen zu verringern und die Funktionsfähigkeit des Immunsystems zu verbessern.