Fruktoseintoleranz: Symptome, Ursachen und ernährungsphysiologisches Management

Die Fruktoseintoleranz-Störung, auch hereditäre Fruktoseintoleranz genannt, ist eine genetische Erkrankung, die den Körper daran hindert, Fruktose richtig zu verdauen. Der Verzehr von Lebensmitteln mit Fruktose kann zu Bauchschmerzen und Erbrechen führen.

Ursache

Personen mit Fruktoseintoleranz haben kein richtig funktionierendes metabolisches Enzym namens Fruktose-1-Phosphat-Aldolase. Ohne es baut sich Fruktose-1-Phosphat in Leber, Niere und Dünndarm auf.

Wirkungen

Fruktose-1-Phosphat verhindert die Produktion von Glucose, was zu einem extrem niedrigen Blutzuckerspiegel führt. Eine Ansammlung von Fruktose-1-Phosphat verursacht Leber- und Nierenversagen, was zum Tod führen kann.

Diagnose

Ein Wasserstoff-Atemtest und eine Stuhlanalyse sind Werkzeuge, die Ärzte zur Diagnose von Fruktoseintoleranz verwenden. Die Führung eines Tagebuchs über die Lebensmittel, die Sie essen, und die daraus resultierenden Symptome kann helfen, die Störung zu identifizieren.

Behandlung

Personen mit Fruktoseintoleranz müssen eine fruktosefreie Diät einhalten. Leber- und Nierenschäden, die durch Fruktoseintoleranz verursacht werden, erfordern in der Regel eine Lebertransplantation.

Diät

Eine fruktosefreie Diät kann rotes Fleisch, Hühnchen, Butter, Margarine, Eier, Milch, Nüsse, Pasta, Reis, Fisch, Käse, Paprika, Salat und Spinat umfassen.