Morbus Crohn ist eine Magen-Darm-Erkrankung, die die Fähigkeit eines Einzelnen, Nahrung zu verdauen und Nährstoffe aufzunehmen, nachteilig beeinträchtigt. Als Folge unzureichender Ernährung können Kinder, die mit Morbus Crohn konfrontiert sind, Schwierigkeiten haben, sich in normaler Geschwindigkeit zu entwickeln. Einer der wichtigen Nährstoffe in einer normalen Ernährung ist Kalzium, das für die Entwicklung gesunder Knochen und Zähne benötigt wird. Ein Kalziummangel kann schwerwiegende Folgen haben, einschließlich der Entwicklung von schwachen, brüchigen Knochen, die nicht so schnell wachsen, wie sie sollten.
Obwohl die genaue Ursache des Zustands weiterhin unbekannt ist, sind die Komplikationen, die mit Morbus Crohn verbunden sind, ziemlich gut verstanden. Es ist ebenso sehr eine Autoimmunerkrankung wie eine Erkrankung des Magen-Darm-Trakts. Bei diesen Patienten erkennt das Wirtsimmunsystem Fremdkörper wie Nahrung und die Bakterien, die normalerweise den Verdauungstrakt bewohnen, genannt Mikrobiota oder Mikroflora, als gefährliche Eindringlinge. Dies verursacht Entzündungen und eine ständige Präsenz von weißen Blutkörperchen, die versuchen, die vermeintliche Infektion zu bekämpfen, was zu Geschwüren an der Schleimhaut des Verdauungstrakts führen kann. Während solcher Ausbrüche dienen bestimmte Lebensmittel nur dazu, die Symptome zu verschlimmern, einschließlich Milchprodukten. Leider ist Milch die Hauptquelle für Kalzium in der Ernährung der meisten Menschen.
Neben der Vitalität für die Entwicklung starker Knochen und Zähne spielt Kalzium weitere wichtige Rollen im menschlichen Körper. Blutgerinnung, Muskelfunktion, Nervenfunktion sowie Hormon- und Enzymsekretions sind alles Beispiele für andere Prozesse, die eine ausreichende Kalziumzufuhr erfordern. Über einen längeren Zeitraum nicht genügend Kalzium zu konsumieren, kann zu Osteoporose führen und kann auch Probleme mit Herz- und Gehirnfunktion verursachen.
Wenn der Körper niedrig auf das leicht verfügbare Kalzium ist, das er zum Funktionieren benötigt, brechen Zellen namens Osteoblasten die Knochenstruktur ab, um gespeichertes Kalzium für den Gebrauch anderswo zu erreichen. Dies ist es, was zu der verminderten Knochendichte bei Patienten führt, die an Kalziummangel leiden. Medizinische Studien haben festgestellt, dass Patienten mit Morbus Crohn häufig eine reduzierte Knochenmineraldichte haben, wodurch ihre Knochen anfälliger für schmerzhafte und möglicherweise entkräftende Frakturen sind.
Da Kalzium zusammen mit mehreren anderen Vitaminen und Mineralien für gesundes Wachstum erforderlich ist, haben Kinder mit Morbus Crohn Schwierigkeiten, normale Wachstumsraten zu erreichen. Da Wachstumsschübe besonders häufig bei Kindern bis zur Pubertät sind, müssen ausreichende Nährstoffe bereitgestellt werden. Eine Folge von Mangelernährung zu diesem Zeitpunkt im Leben ist Wachstumsstörung, da Entwicklung später im Leben nicht nachgeholt werden kann. Die Entzündung, die Bildung von Geschwüren und Narbengewebe, die sich im gesamten Verdauungstrakt von Patienten mit Morbus Crohn befinden, beeinträchtigen den normalen Stoffwechsel, was bedeutet, dass andere Nährstoffe wie Protein ebenfalls nicht effizient verarbeitet werden können. Dies führt weiterhin zu unterdurchschnittlichem Wachstum von Muskelgewebe und anderen Organsystemen.
Stand 2010 gibt es kein Heilmittel für Morbus Crohn. Es gibt jedoch viele effektive Möglichkeiten, um Mangelernährung und die Palette der Symptome zu behandeln, von denen einige sehr schmerzhaft sein können. Entzündungshemmende und immunsuppressive Medikamente existieren, um die verursachenden Symptome von Ausbrüchen zu behandeln. Darüber hinaus sind spezielle Ernährungsoptionen verfügbar. Ärzte können jede Art von Behandlung verschreiben, von täglichen Vitaminen und kalorienreichen Nahrungsergänzungsmitteln bis hin zur intravenösen Gabe von Nährstoffen, je nach Schweregrad des Falles. Dennoch benötigen laut National Digestive Diseases Information Clearinghouse zwei Drittel bis drei Viertel der Patienten, die an Morbus Crohn leiden, irgendwann in ihrem Leben eine Operation.

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