Die besten Lebensmittel bei Typ-2-Diabetes: Ein umfassender Ratgeber

Typ-2-Diabetes liegt vor, wenn der Körper eines Menschen nicht angemessen auf Blutzuckerspiegel reagiert, indem er genug Insulin produziert – ein Hormon, das hilft, Zucker in die Zellen zu schleusen. Medikamente können helfen, Blutzucker und Insulinspiegel zu regulieren, doch durch die richtige Auswahl an Nahrungsmitteln und Getränken können Sie dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Typ-1-Diabetes ist die Unfähigkeit des Körpers, Insulin zu produzieren. Insulinspritzen und nicht allein die Ernährung managen diese Form von Diabetes effektiv.

Granatapfelsaft

Menschen mit Typ-2-Diabetes sollten zuckerhaltige Lebensmittel wie Fruchtsäfte einschränken. Die Zucker im Granatapfelsaft sind jedoch an Antioxidantien gebunden und lassen den Blutzuckerspiegel nicht auf die gleiche Weise ansteigen wie Orangensaft.

Zimt

Forschungen legen nahe, dass bereits zwei bis drei Teelöffel Zimt pro Tag – verwendet in Heißgetränken, Müsli, Fisch, Gemüse- und Obstspeisen – den Blutzuckerspiegel, Triglyzeride und den Cholesterinspiegel senken kann.

Fischfette

Menschen mit Diabetes meiden Fette oft aufgrund ihres Herzkrankheitsrisikos, doch Fisch- und Nussöle senken hohe Triglyzeride (ein Risikofaktor für Diabetes) und erhöhen das gute Cholesterin (HDL).

Agave

Agavendicksaft ist ein klarer Sirup, der aus der Agave-Pflanze gewonnen wird. Als Süßungsmittel ist er ideal für Menschen mit Diabetes, weil er den Blutzucker nicht so stark ansteigen lässt wie Haushaltszucker, Honig oder andere natürliche Süßungsmittel.

Gerste

Gerste ist ein Getreide, das häufig in Bier, Müsli, Eintöpfen und Suppen verwendet wird. Dieses Getreide hat den niedrigsten Glykämischen Index (ein Maß für die Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzucker) aller Getreidearten. Dieser niedrige Index bedeutet, dass Gerste sicher für eine Ernährung bei Typ-2-Diabetes ist.

Joghurt

Die Laktose (eine Art Milchzucker) in fettarmem Joghurt kann Menschen mit Diabetes helfen, ihren Blutzuckerspiegel niedrig zu halten. Laktose wird viel langsamer in Blutzucker umgewandelt als andere natürlich vorkommende Zucker.

Manche Süßigkeiten sind unbedenklich

Nicht der Zucker (Glukose) in Kuchen und Keksen ist an sich die Gefahr für Menschen mit Diabetes; Kohlenhydrate lassen den Blutzucker ebenfalls in die Höhe schnellen. Desserts sollten zu einer Mahlzeit gegessen werden, in moderaten Portionen und im Verhältnis zu anderen kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln abgewogen.