Lebensmittel zur Senkung des Blutzuckers: Ein umfassender Leitfaden

Die Blutzuckerwerte messen, wie viel Glukose oder Zucker sich im Blut eines Patienten befindet. Bei den meisten Patienten stabilisiert Insulin (ein Hormon im Körper) den Blutzuckerspiegel. Bei Patienten mit Diabetes müssen Sie Insulininjektionen oder orale Medikamente einnehmen, um Ihren Blutzucker zu regulieren. Halten Sie Ihre Blutzuckerwerte stabil, indem Sie Lebensmittel essen, die die Werte nicht in die Höhe schnellen lassen.

Nüsse

• Nüsse sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, Ihren Blutzuckerspiegel auszugleichen, weil sie eine schnelle Quelle gesunder Fette sind. Nüsse sind ein besserer Snack als andere salzige, fettige Snacks wie Chips oder Popcorn. Eine Handvoll Nüsse verhindert, dass Ihr Blutzucker beim Essen in die Höhe schnellt, weil Sie Nüsse über den Tag verteilt stetig essen können. Besonders gesunde und proteinreiche Nüsse sind Mandeln, Walnüsse, Macadamianüsse, Paranüsse, Cashews und Pekannüsse.

Gemüse

• Süßkartoffeln enthalten weniger Kohlenhydrate und Zucker als ihre weißen Pendants und enthalten Chlorsäure, die dem Körper hilft, Insulin zu produzieren. Zwei Unzen Zwiebel pro Tag können den Blutzucker dramatisch senken. Mehrere Knoblauchzehen pro Tag können ebenfalls helfen, den Blutzucker zu regulieren.

Obst

• Zitronen und Avocados können Ihren Blutzuckerspiegel senken und regulieren. Kirschen enthalten Antioxidantien, die die Insulinproduktion unterstützen, sowie reichlich Ballaststoffe, was dazu führt, dass sich Ihr Blutzucker stabilisiert, während Sie gleichzeitig einen süßen Snack genießen. Zitronen oder Zitronensaft in Ihren Tee und Ihr Wasser über den Tag verteilt zu geben, hält Ihre Glukosewerte stabil. Zitronensaft auf Ihr Essen zu geben, kann ebenfalls Ihren Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit senken.

Getreide

• Wenn es ein oder zwei Stunden seit Ihrer letzten Mahlzeit her ist und Sie eine Weile keine weitere Mahlzeit essen werden, knabbern Sie an Vollkornprodukten mit Crackern aus Hafer oder Gerste. Leinsamen können über Mahlzeiten gestreut werden, um den Blutzuckerspiegel nach dem Essen zu senken. Sowohl Hafer als auch Gerste lassen Sie länger satt sein und produzieren weniger Glukose, als wenn Sie verarbeitetes, gebleichtes Getreide essen würden.

Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten

• Um Ihren Blutzuckerspiegel niedrig zu halten, meiden Sie alle Lebensmittel, die verarbeiteten Zucker enthalten. Verarbeiteter Zucker in zuckerhaltigen Müslis, Desserts oder Bonbons sollte nicht gegessen werden. Vermeiden Sie verarbeitete Kohlenhydrate wie weißen Reis, weiße Pasta und Lebensmittel aus weißem Mehl. Diese Lebensmittel verwandeln sich schnell in Zucker und lassen Ihre Glukosewerte drastisch ansteigen.