Blutzucker, allgemein als Blutglukose bekannt, spielt eine wichtige Rolle bei der Funktionsweise des menschlichen Körpers. Am wichtigsten ist, dass Blutzucker die Energie liefert, die das Gehirn benötigt, um die Vielzahl der Aufgaben zu erledigen, die Teil Ihres Alltags sind. Wie bei Cholesterin und Nahrung ist es jedoch möglich, von einer guten Sache zu viel zu haben. Es ist auch möglich, zu wenig zu haben.
Im Januar 2008 von ABC News interviewt, wies Dr. Edward S. Horton, Professor an der Harvard Medical School und Leiter der klinischen Forschung am Joslin Diabetes Center, darauf hin, dass die Blutzuckerwerte je nach Tageszeit variieren, zu der der Glukosespiegel getestet wird. Der normale Bereich für einen nüchternen Glukosespiegel, wie Sie ihn nach dem Aufwachen vor dem Frühstück haben könnten, liegt zwischen 70 und 100 mg/dl (Milligramm pro Deziliter). Nach dem Essen wäre ein normaler Wert laut Horton wahrscheinlich nicht höher als 135 oder 140 mg/dl.
Patienten mit Diabetes können weitaus extremere Schwankungen ihrer Blutzuckerwerte erleben, als bei nicht-diabetischen Personen wahrscheinlich zu sehen sind. Glukosespiegel, die entweder zu hoch (hyperglykämisch) oder zu niedrig (hypoglykämisch) sind, können für Diabetiker extrem ernsthafte Gesundheitsrisiken darstellen, die aufgrund der Natur ihrer Krankheit nicht in der Lage sind, Nahrungszucker auf die gleiche Weise zu verarbeiten wie die meisten Menschen. Deshalb müssen Diabetiker ihren Blutzuckerspiegel häufig testen und notwendige Anpassungen vornehmen, wenn abnormale Werte festgestellt werden.
Hyperglykämie liegt vor, wenn die Blutzuckerwerte über die Marke von 180 bis 200 mg/dl steigen. Ein Wert in diesem Bereich zeigt an, dass der Blutzuckerspiegel die Fähigkeit der Nieren, den Blutzucker zurückzubesorgen, überholt hat, und als Folge überschüssige Glukose in den Urin übergeht. Wenn die Blutzuckerwerte auf der hohen Seite außer Kontrolle geraten, können sie manchmal auf 400 oder 500 mg/dl ansteigen und die geistige Funktion bedrohen.
Diabetiker, die eine Hypoglykämie oder niedrigen Blutzucker erleben, beginnen Symptome zu bemerken, wenn die Glukosewerte unter 60 oder 65 mg/dl fallen. Häufige Symptome sind Hunger und Zittern. Dieser Zustand kann schnell umgekehrt werden, wenn etwas gegessen wird, um den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Wenn keine umgehende Maßnahmen ergriffen werden, können die Glukosewerte weiter sinken, was schließlich zu einer schnellen Verschlechterung der geistigen Funktion führt, gefolgt von Bewusstlosigkeit und/oder Krampfanfällen.
Hypoglykämie bei Nicht-Diabetikern fällt normalerweise in eine von zwei Kategorien: reaktiv und nüchtern. Die Ursachen ersterer sind nicht vollständig geklärt, obwohl vorgeschlagen wurde, dass eine Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Epinephrin oder Glukagonmängel für einige Fälle verantwortlich sein könnten. Nüchterne Hypoglykämie liegt vor, wenn ein Blutzuckerspiegel von 50 mg/dl oder niedriger nach einer vollen Nachtschlafpause oder in den Intervallen zwischen den Mahlzeiten festgestellt wird. Personen, die unter nüchterner Hypoglykämie leiden, sollten umgehend einen Arzt aufsuchen. Hyperglykämie bei Nicht-Diabetikern kann durch Adipositas, bestimmte Essstörungen, das zyklische Erbrechen-Syndrom, bestimmte Medikamente und Gastroparese verursacht werden, bei der die Entleerung des Mageninhalts verzögert ist.

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