Ernährung bei Typ-2-Diabetes: Ernährungspläne und Blutzuckerkontrolle

Einleitung

Typ-2-Diabetes wird durch die Unfähigkeit des Körpers verursacht, Insulin zu produzieren oder das produzierte Insulin richtig zu nutzen. Laut der American Diabetes Association leiden 7,8 Prozent der Bevölkerung an dieser Krankheit. Die Einhaltung eines Essensplans und die Wahl von zuckerarmen Lebensmitteln helfen, die Blutzuckerschwankungen des Körpers zu regulieren. Sie können eine diabetische Ernährung erstellen, die für Sie geeignet ist.

Glykämischer Index

Der glykämische Index (GI) misst, wie Ihre Blutzuckerwerte auf kohlenhydratreiche Lebensmittel reagieren. Die Wahl von Lebensmitteln mit niedrigen oder mittleren glykämischen Werten hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Protein hat im Allgemeinen die niedrigsten Werte, da es keine Kohlenhydrate enthält. Kohlenhydrate mit einem niedrigen GI umfassen Hülsenfrüchte, Vollkornbrot, die meisten Früchte, nicht stärkehaltiges Gemüse und Getreide. Spezifische Faktoren beeinflussen den glykämischen Wert in Lebensmitteln. Wenn ein Lebensmittel länger gekocht wurde, hat es typischerweise einen niedrigeren GI-Wert. Ebenso haben reifes Gemüse und Fruchtsaft höhere Werte. Bitte beachten Sie, dass der GI eine Art von Kohlenhydrat beschreibt und nicht angibt, wie viele Kohlenhydrate tatsächlich in Lebensmitteln enthalten sind. Ähnlich wie die Kohlenhydratzählung ist es nur eine Methode zur Erstellung eines Ernährungsplans. Der GI wird verwendet, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren, sollte jedoch nicht der alleinige Fokus Ihrer Ernährung sein, da er keine richtigen Portionsgrößen angibt.

Kohlenhydratzählung

Viele Diabetiker verwenden die Kohlenhydratzählung, um ihren Blutzuckerspiegel zu regulieren. Sie können Ihren Blutzuckerspiegel anheben oder senken, je nachdem, welche Lebensmittel Sie essen und wie viel Sie davon essen. Die American Diabetes Association empfiehlt, täglich zwischen 45 und 60 Gramm Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Sie sollten jedoch mit Ihrem Arzt besprechen, wie viel für Ihre Ernährung richtig ist. Kohlenhydratreiche Lebensmittel umfassen Milchprodukte, Brote, Obst, Kartoffeln, zuckerhaltige Lebensmittel und verarbeitete Lebensmittel wie Chips. Um Kohlenhydrate zu zählen, schauen Sie auf Lebensmitteletiketten, um die Menge pro Portion zu bestimmen. Zum Beispiel enthalten eine Scheibe Weißbrot, 1/3 Tasse Reis und drei kleine Kekse 14 g Kohlenhydrate. Führen Sie ein Ernährungstagebuch, damit Sie die von Ihnen verzehrten Kohlenhydrate richtig zählen können.

Diabetes-Food-Pyramide

Bevor Sie die empfohlenen Portionen der Food-Pyramide befolgen, fragen Sie Ihren Arzt, wie viele Kalorien Sie täglich zu sich nehmen müssen. Diese Zahl hängt von Ihrem Geschlecht, Ihrer Körpergröße und Ihrem Rahmen ab. Brote und Getreide befinden sich im unteren Bereich der Diabetes-Food-Pyramide. Nehmen Sie täglich zwischen sechs und 11 Portionen zu sich. Ein Beispiel für eine Portion ist eine Scheibe Brot. Die zweite Etage wird von Obst und Gemüse geteilt. Konsumieren Sie täglich zwischen drei und fünf Portionen Gemüse und zwei bis vier Portionen Obst. Eine Portion ist eine Tasse gekochtes Gemüse und eine kleine Frucht wie eine Aprikose. Die nächste Ebene umfasst sowohl Milchprodukte als auch Protein. Auffällig ist, dass es besser ist, mehr Protein als Milchprodukte zu sich zu nehmen. Eine typische Portion Milchprodukte ist eine Tasse Joghurt. Nehmen Sie täglich zwei bis drei Portionen aus dieser Gruppe zu sich. Sie sollten täglich 4-6 oz. Fleisch oder Fleischersatzprodukte zu sich nehmen. Eine Unze Protein ist ein Ei. Fette und Süßigkeiten befinden sich an der Spitze, sollten jedoch vermieden werden. Wenn Sie ein Lebensmittel in Fett kochen, wählen Sie natives Olivenöl extra und entfernen Sie alle gesättigten Fette aus Ihrer Ernährung. Eine Ernährung zu entwickeln, die zu Ihrem Zeitplan und Ihren Bedürfnissen passt, kann erreicht werden, indem Sie eine Methode oder Technik wählen, die Ihren Gesundheitsanforderungen entspricht.