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Da Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten Epidemie-Ausmaße annimmt, schießen die Raten von Insulinresistenz und Diabetes in die Höhe. Eine Krankheit, die direkt mit Fettleibigkeit verbunden ist, tritt Insulinresistenz auf, wenn die Gewebe des Körpers nicht mehr richtig auf Insulin reagieren.
Insulinresistenz, manchmal auch als gestörte Glukosetoleranz bezeichnet, ist ein Zustand, bei dem die Zellen in Ihrem Körper nicht mehr effizient auf Insulin reagieren. Insulin ist ein Hormon, das von der Bauchspeicheldrüse produziert wird und für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Zucker entscheidend ist. Es ist das, was Zellen benötigen, um die Energie in den Zuckern und Stärken zu nutzen, die Sie essen.
Wenn Insulin nicht richtig genutzt werden kann, können die Zellen in Ihrem Körper nicht richtig Energie gewinnen und der Zuckerspiegel in Ihrem Blut steigt. Dies ist das, was bei Diabetikern passiert, jedoch in viel größerem Ausmaß. Man geht davon aus, dass Insulinresistenz ein Vorläufer von Diabetes ist.
Eine Person mit Insulinresistenz hat einen nüchternen Blutzuckerspiegel von 100 bis 125 mg/dl. Wenn Sie glauben, dass Sie Insulinresistenz haben könnten, wird Ihr Arzt einen Glukosetest durchführen.
Insulinresistenz kann genetisch bedingt sein. Wenn ein Familienmitglied Typ-2-Diabetiker ist oder bei dem Insulinresistenz diagnostiziert wurde, leiden Sie möglicherweise häufiger darunter. Bestimmte Medikamente haben ebenfalls Auswirkungen auf die Art und Weise, wie Ihr Körper den Blutzucker und die Insulinproduktion verwaltet. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Medikamente, die Ihr Risiko für die Entwicklung von Insulinresistenz bewerten können.
Die genaue Ursache von Insulinresistenz ist weitgehend unbekannt. Allerdings haben Menschen, die adipös sind (insbesondere im Bauchbereich), anhaltende Krankheiten oder Stress haben, schwangere Frauen und diejenigen, die Steroide verwenden, ein viel häufigeres Auftreten von Insulinresistenz. Personen mit hohem Blutdruck, hohem Cholesterin und Triglyzeriden sowie einem Taillenumfang von mehr als 35 Zoll (Frauen) oder 40 Zoll (Männer) haben ebenfalls ein erhöhtes Risiko, Insulinresistenz zu entwickeln.
Da Insulinresistenz ein Zustand ist, bei dem der Körper Insulin nicht richtig nutzen kann, wird sie oft als Vorläufer von Typ-2- oder Altersdiabetes angesehen. In den meisten Fällen von Altersdiabetes entwickeln Patienten jahrelang vor dem voll entwickelten Diabetes Insulinresistenz.
Während der Insulinresistenz muss die Bauchspeicheldrüse die Unfähigkeit des Körpers, Insulin zu nutzen, dadurch kompensieren, dass sie mehr davon produziert als üblich. Mit der Zeit nutzt sich die Bauchspeicheldrüse ab und kann nicht mehr die Menge an Insulin produzieren, die benötigt wird, um den richtigen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Dies ist der Zeitpunkt, an dem eine Person mit Diabetes diagnostiziert wird.
Eine Diät, die viel mageres Protein, Vollkornprodukte und reichlich Gemüse und Obst enthält, kann Ihrem Körper helfen, Insulin richtig zu nutzen. Die Auswahl von Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index kann helfen, Insulinresistenz zu behandeln und den Blutzuckerspiegel im Griff zu behalten. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index werden langsam metabolisiert und verursachen keine großen Blutzuckerspitzen. Insgesamt benötigen sie weniger Insulin zur Metabolisierung. Vollkornprodukte, Gemüse und sogar die meisten Milchprodukte gelten als niedrig oder mittel im glykämischen Index.
Lebensmittel mit hohem glykämischen Index sollten weitgehend vermieden werden, da sie einen schnellen Blutzuckerspitzen verursachen und für die Bauchspeicheldrüse belastender sind, weil sie große Mengen an Insulinproduktion hervorrufen. Diese Lebensmittel umfassen Süßigkeiten, Kuchen, Gebäck, Kekse, Weißbrot, Weißmehl und weißen Reis.
Einige Lebensmittel wie Kartoffeln haben einen hohen glykämischen Index, wenn man die Schale entfernt, aber wenn sie in kleinen Mengen mit Schale gegessen werden, werden sie niedriger im glykämischen Index.
Eine Diät mit niedrigem glykämischen Index ist auch zur Vorbeugung von Insulinresistenz vorteilhaft. Ein gesundes Gewicht zu halten (oder Gewicht zu verlieren, wenn Sie derzeit übergewichtig oder adipös sind), regelmäßig Sport zu treiben und den Stresspegel zu managen, sind allesamt großartige Möglichkeiten, Ihr Risiko, insulinresistent oder diabetisch zu werden, zu reduzieren.
Die Auswahl von Lebensmitteln, die arm an gesättigten Fetten und raffinierten Kohlenhydraten und Zucker sind und reich an Ballaststoffen, macht es einfach, eine Diät mit niedrigem glykämischen Index einzuhalten. Als Faustregel sollte alles vermieden werden, das das Wort „weiß“ enthält. Statt weißen Reis essen Sie Vollkornreis. Statt Weißbrot essen Sie Vollkornbrot. Je höher der Ballaststoffgehalt eines Produkts, desto niedriger ist seine Einstufung im glykämischen Index.
Vermeiden Sie Getränke, die Zucker oder Maissirup mit hohem Fruktosegehalt enthalten, wie Limonaden und Fruchtsäfte. Selbst reine Fruchtsäfte sollten in Maßen genossen werden, da sie eine konzentrierte Form von natürlichem Zucker sind und ebenfalls Blutzuckerspitzen verursachen.
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