Sojajoghurt und Diabetes-Management: Eine potenzielle Alternative?

Diabetes resultiert aus der Fehlfunktion der Bauchspeicheldrüse, die Insulin produziert, dem Hauptbestandteil, der Zucker in Glukose umwandelt, die in Ihren Körper aufgenommen werden kann. Dies wird als Typ-2-Diabetes bezeichnet und kann bei erwachsenen Erwachsenen auftreten. Diabetes kann für den Patienten eine emotionale Achterbahnfahrt sein, mit der wiederholten Aufgabe, Injektionen und Behandlungen zu verabreichen, zusätzlich zu strenger Diätkontrolle. Alternativen zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels und zur Reduzierung des Bedarfs an Injektionen oder Tabletten werden erforscht.

Forschung zu Joghurt

Eine solche Forschung wurde im Dezember 2006 im Journal of Food Biochemistry von Forschern der University of Massachusetts veröffentlicht. Die Studie beinhaltete die Verwendung verschiedener Joghurtarten, wie Sojajoghurt, und die Forscher suchten nach Verbindungen, die helfen könnten, Diabetes zu kontrollieren. Forscher untersuchten ausgewählte Marken von Sojajoghurt, sowohl Natur als auch fruchtangereichert wie Pfirsich, Erdbeere und Heidelbeere. Das Ziel war es, Joghurts mit hohem Phenolgehalt und antioxidativer Aktivität zu finden. Diese Enzyme, genannte pankreatische Alpha-Amylase und Alpha-Glucosidase, sind hilfreich bei der in-vitro-Hemmung von Typ-2-Diabetes. Diese Enzyme blockieren oder verlangsamen die Verdauung von Zuckern und Kohlenhydraten, was wiederum den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit senkt (oder aufrechterhält).

Sojajoghurt und Obst

Forscher haben festgestellt, dass mit Früchten angereicherter Sojajoghurt, insbesondere die Heidelbeer-Sorte, einen hohen Phenolgehalt aufweist. Forscher raten, dass die Verwendung von Sojajoghurt in der täglichen Ernährung diabetischen Patienten helfen kann, dieses Gesundheitsproblem zu überwinden. Sie behaupten, dass sogar Natur-Sojajoghurt sehr wirksam ist und die fruchtbasierten Sorten einen reicheren Phenol- und Antioxidantiengehalt haben, der bei der Kontrolle von Diabetes und Bluthochdruck hilft. Während diabetischen Patienten stets geraten wird, Süßigkeiten und Obst zu meiden, ist dies eine interessante Ausnahme.

Ergebnisse

Obwohl diese Studie nicht abschließend ist, da dies bis Oktober 2009 die einzige ihrer Art ist und weitere Forschung erforderlich ist, um die Auswirkungen von Natur- und fruchtangereichertem Sojajoghurt auf Kinder und chronisch diabetische Patienten zu bestätigen. Darüber hinaus hat die kommerzielle Sorte von Sojajoghurt, die derzeit erhältlich ist, normalerweise einen hohen Zuckergehalt, und diese Art von Forschung sollte Hersteller ermutigen, zuckerfreien Natur- und fruchtangereicherten Sojajoghurt einzuführen, speziell für Diabetiker.

Fazit

Es ist offensichtlich durch die Studie, dass Sojajoghurt gute Auswirkungen auf den diabetischen Patienten hat, die helfen können, ihre Gesundheit mit richtiger ärztlicher Betreuung, Ernährung und Bewegung zu verbessern. Es wurde auch festgestellt, dass weitere Studien für weitere Beweise erforderlich sind.

Warnungen

Nehmen Sie keine Behandlung oder Ernährungsumstellung ohne vorherige Konsultation Ihres Arztes vor.