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Laut der American Diabetes Association (ADA) ist Typ-2-Diabetes häufiger als Typ-1. Es wird durch die Unfähigkeit des Körpers verursacht, ausreichend Insulin zu produzieren, um die Glukose zu nutzen, die entsteht, wenn Lebensmittel abgebaut werden. Die ADA stellt eine Ernährungspyramide für Menschen mit Diabetes bereit, um ihnen zu helfen, eine ausgewogene, gesunde Ernährung zu planen.
Die ADA empfiehlt, zwischen 6 und 11 Portionen aus der Getreide- und Stärkekategorie zu essen, wie Brot, Müsli, Kartoffeln, Bohnen, Nudeln und Reis. Diese Lebensmittel liefern benötigte Kohlenhydrate.
Drei bis fünf Portionen Gemüse, wie Kohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Grünkohl, Tomaten, Salat, Spinat und Brokkoli, sollten in die tägliche Ernährung aufgenommen werden. Gemüse sind gute Quellen für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Obst bietet ebenfalls Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Zwei bis vier tägliche Portionen Obst, wie Melone, Orangen, Äpfel, Erdbeeren, Brombeeren, Pfirsiche, Bananen, Birnen, Trauben oder Aprikosen, werden empfohlen.
Der tägliche Verzehr von zwei bis drei Portionen Milch oder Milchprodukten liefert Kalzium, Protein und Vitamine. Gute Optionen sind fettarme oder magere Milch und Joghurt.
Vier bis sechs Unzen Protein werden täglich empfohlen und können mageres Rindfleisch, Pute und Hühnchen, Fisch, getrocknete Bohnen, Eier, Tofu, Hüttenkäse und Erdnussbutter umfassen. Diese Lebensmittel enthalten auch Vitamine und Mineralstoffe.
Fette und Süßigkeiten, wie Süßigkeiten, Kekse, Eiscreme, Chips, Cracker und frittierte Lebensmittel, sollten begrenzt werden. Sie sind nicht nahrhaft und sollten als gelegentlicher Leckerbissen in kleinen Portionen reserviert werden.
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