Diabetiker-Diät für Anfänger
Laut Informationen der Mayo Clinic ist Diabetes eine Krankheit, bei der die Fähigkeit des Körpers, den Blutzucker zu regulieren, beeinträchtigt ist. Mit einer chronischen Krankheit wie Diabetes umzugehen kann schwierig sein, besonders wenn Sie Ihren Lebensstil gerade erst anpassen, um mit dieser unerwarteten Wendung umzugehen. Während es eine Fülle von Informationen gibt, sowohl online als auch in gedruckter Form, über den Umgang mit Diabetes durch Ernährungsumstellungen, hilft es manchmal, die Dinge Schritt für Schritt anzugehen.
Kohlenhydrate zählen
- Das Zählen (und Regulieren) Ihrer täglichen Kohlenhydrataufnahme durch Verwendung einer Kohlenhydratobergrenze ist der erste Schritt zur Diät bei Diabetes. Kohlenhydrate können gezählt werden, indem Sie die Kennzeichnung und Nährwertangaben für ein beliebiges Lebensmittel betrachten und feststellen, wie viele Gramm Kohlenhydrate in einer Portion enthalten sind. Wiegen oder messen Sie Ihre Lebensmittel anderweitig, um sicherzustellen, dass Ihre Zählung zunächst genau ist. Nach einiger Zeit auf einer Diabetes-Diät können Sie diesen Prozess aufgeben, da Sie ein intuitives Gefühl für Portionsgrößen bekommen. Setzen Sie sich zunächst ein tägliches Kohlenhydratlimit von 150 bis 200 Gramm, gleichmäßig über Ihre täglichen Mahlzeiten verteilt. Dies sollte Ihnen genug Spielraum geben, um weiterhin Kohlenhydrate zu genießen und gleichzeitig Ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.
Kohlenhydrate kontrollieren
- Kontrollieren Sie den Kohlenhydratkonsum, indem Sie die Arten von Kohlenhydraten regulieren, die Sie während einer diabetischen Diät zu sich nehmen. Die besten Kohlenhydrate zum Essen sind solche, die einen nominalen Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel haben. Dies wird durch ein Werkzeug namens Glykämischer Index gemessen, der einstuft, wie signifikant bestimmte Arten von Lebensmitteln Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen, wobei Lebensmittel mit einer höheren Punktzahl eine entsprechende höhere Erhöhung des Blutzuckers verursachen. Essen Sie nur solche Kohlenhydrate, die eine niedrige Punktzahl auf dem glykämischen Index haben, einschließlich Gemüse aller Art, Obst wie Äpfel, Grapefruits, Orangen, Kirschen, Pflaumen, Birnen und Pfirsiche sowie Vollkornprodukte wie Gerste, Weizen und Roggen.
Die Diät ergänzen
- Fügen Sie sowohl protein- als auch fettreiche Lebensmittel hinzu, um Ihre diabetische Diät abzurunden. Während Obst, Gemüse und Kohlenhydratkonsum den Großteil Ihrer Aufnahme ausmachen sollten, sollte der Rest ziemlich gleichmäßig zwischen Protein und Fett aufgeteilt werden. Gesunde Proteinquellen sind solche, die relativ arm an gesättigten Fetten sind wie Geflügel, fettarmes Fleisch und Meeresfrüchte. Gesunde Fettquellen sind solche, die natürlich sind, wie das in Kokosnüssen, Avocados, Nüssen, Hülsenfrüchten, Samen und Ölen enthaltene Fett. Inkludieren Sie sowohl eine Protein- als auch eine Fettquelle mit jeder Mahlzeit, um Ihre Diabetes-Diät abzurunden.
