Vitamin K und Insulinresistenz: Ein potenzieller Zusammenhang bei Typ-2-Diabetes

Menschen mit Typ-2-Diabetes haben oft Insulinresistenz viele Jahre bevor sie Anzeichen von Diabetes zeigen. Manchmal hat die Person mit Insulinresistenz auch Cholesterinprobleme, Bluthochdruck und eine sich stets erweiternde Taille. Die Kombination aller abnormalen Prozesse wird metabolisches Syndrom genannt. Einige der neuesten Forschungsergebnisse, die unten aufgeführt sind, deuten darauf hin, dass Vitamin K helfen könnte, die Insulinresistenz in einer bestimmten Gruppe von Menschen zu verlangsamen.

Funktion

Das Blut transportiert Glukose, aber die Zellen nutzen sie nicht, es sei denn, Insulin bindet sie an die Rezeptorzellen. Insulinresistenz beginnt, wenn der Prozess mehr Insulin erfordert, um die Zellen dazu zu bringen, die Glukose zu akzeptieren. Diabetes tritt auf, wenn die Bauchspeicheldrüse nicht mehr genug Insulin für die gesteigerte Nachfrage produziert.

Vitamin K

Vitamin K hilft, das Herz zu schützen und unterstützt den Prozess der Blutgerinnung, aber es könnte auch eine wichtige Rolle bei der Senkung der Insulinresistenz spielen. Nahrungsquellen für Vitamin K sind Rübengrün, Spinat, Grünkohl und Kresse.

Vorteile

In einer im November 2008 in der Zeitschrift Diabetes Care veröffentlichten Studie von Yoshida, Jacques, Meigs, Saltzman, Shea, Gundberg, Dawson-Hughes, Dallal und Booth fügte das Forschungsteam Vitamin K der Ernährung von Personen im Alter von 60 bis 80 Jahren hinzu und fand eine signifikante Verbesserung der Insulintoleranz der Männer.

Geschichte

Ursprünglich begannen die meisten Forscher des Projekts ihre Forschung zu den Auswirkungen von Vitamin K auf die Knochendichte. Sie fanden heraus, dass es auch bei der Insulinresistenz half. Diese Forscher bündelten dann ihre Kräfte, um eine Studie zu den Auswirkungen von Vitamin K auf die Insulinresistenz durchzuführen.

Theorien/Spekulationen

Sarah Booth, eine der Forscher, die an der kombinierten Arbeit teilnahmen und Senior-Autorin mehrerer Studien, darunter „Effect of Vitamin K Supplementation on Bone Loss in Elderly Men and Women“, veröffentlicht im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism Bd. 93, 2008, stellte fest, dass Frauen keine Veränderung ihrer Insulinresistenz zeigten, als sie Vitamin K einnahmen. Sie vermutete, dass ein möglicher Grund für die geringere Verbesserung bei den Frauen im Vergleich zu den Männern die Körperfettmenge der in der Studie verwendeten Frauen war. Ihre Überzeugung war, dass Vitamin K im Fettgewebe gespeichert wird und die Zellen nicht darauf zugreifen können, um Glukose zu verarbeiten.

Prävention/Lösung

Die Autoren der Studie, die eine Korrelation zwischen Vitamin K und dem Potenzial zur Senkung der Insulinresistenz zeigte, schlugen vor, dass weitere Studien mit einer breiteren Auswahl an Teilnehmern erforderlich sind. Die Studie war klein und umfasste nur Kaukasier. Die Gruppe konnte nicht feststellen, ob dieselben Ergebnisse bei anderen ethnischen Gruppen auftreten würden.