Diabetes-Ernährung: Wesentliche Lebensmittel zur Blutzuckerkontrolle

Schätzungsweise 23 Millionen Menschen allein in den Vereinigten Staaten haben entweder Typ-1- oder Typ-2-Diabetes, laut der American Diabetic Association. Viele sind sich möglicherweise nicht bewusst, dass sie die Krankheit haben. Für diejenigen, die diagnostiziert wurden, ist ein strenger und umfassender Ernährungsplan ein Muss. Er muss ernährungsphysiologische und tägliche Kalorienbedürfnisse mit einer Fülle nahrhafter Lebensmittel erfüllen, während der Konsum von Lebensmitteln, die ihren Zustand negativ beeinflussen, eingeschränkt wird.

Vorteile

Die Ernährung eines Diabetikers ist eine gesund-verstandes-Ernährung, eine, die Ärzte für viele Patienten verschreiben, unabhängig von ihrem Zustand. Indem sie Fast Food ausschließen und es durch eine ausgewogene Ernährung aus Vollkornprodukten und fettarmen Optionen ersetzen, werden viele Diabetiker, insbesondere diejenigen, bei denen Typ-2-Diabetes diagnostiziert wurde, überschüssiges Körpergewicht verlieren. Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen, aber kalorienarm, perfekt zur Erhaltung eines gesunden Gewichts, ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen.

Das Richtige

Die Lebensmittelpyramide der ADA, anders als die Version der FDA, kategorisiert Lebensmittel nach Proteinen, Kohlenhydraten und Stärken. Die ADA-Pyramide verschreibt reichlich Vollkornprodukte, mageres Fleisch und Gemüse, mit Obst als Dessert. Eine Mahlzeit eines Diabetikers dreht sich um Lebensmittelauswahl und Portionen: Ein typisches Abendessen könnte eine Portion mageres Protein (drei bis fünf Unzen Hühnchen oder Fisch), eine Portion aus der Brotgruppe (ein Vollkornbrötchen oder zwei Scheiben Vollkornbrot), etwas Milchprodukt (ein acht-Unzen-Glas Milch oder etwas Käse), reichlich Gemüse und eine kleine Schüssel süße Früchte wie Kiwi, Ananas, Mango, Datteln oder Beeren umfassen.

Das Falsche

Lebensmittel mit hohem Natrium-, Zucker- und gesättigten Fettgehalt (und damit Kalorien) sollten stark eingeschränkt, wenn nicht ganz vermieden werden. Dies umfasst die meisten Fast- und Fertiggerichte. Raffinierter Zucker, der in Riegeln, Kuchen, Gebäck und Limonaden sowie vielen anderen Dingen enthalten ist, sollte ebenfalls vermieden werden. Die Idee hinter einer Mahlzeit eines Diabetikers ist, alles zu begrenzen, was einen Anstieg des Blutzuckers verursachen könnte. Viele diabetische Patienten suchen den Rat eines lizenzierten Diätassistenten oder Ernährungswissenschaftlers für Listen zugelassener Lebensmittel und Beispielernährungspläne.