Morbus Crohn und glutenfreie Ernährung: Symptommanagement

Morbus Crohn ist eine Reizdarmerkrankung, die Entzündungen in Ihrem Verdauungstrakt verursacht, die sich als Durchfall, blutiger Stuhl, Bauchschmerzen und Krämpfe sowie Geschwüre äußern. Andere häufige Symptome sind Appetitverlust und Gewichtsverlust, so die Mayo Clinic. Die Einnahme von entzündungshemmenden und immunsuppressiven Medikamenten oder die Anpassung Ihrer Ernährung kann Symptome reduzieren. Von den vielen RDS-Diäten kann eine glutenfreie Ernährung die Häufigkeit von Entzündungen und anderen mit der Störung verbundenen Symptomen reduzieren. Kontaktieren Sie Ihren Ernährungsberater, um die Sicherheit einer glutenfreien Ernährung zu bestimmen.

Kohlenhydrate

Eine gesunde Ernährung muss komplexe Kohlenhydrate enthalten, da sie Ballaststoffe und Nährstoffe liefern, die Verstopfung vorbeugen und den Cholesterinspiegel senken. Leider befindet sich das Protein Gluten in Lebensmitteln, die Weizen, Roggen oder Gerste enthalten. Wechseln Sie zu glutenfreiem Brot und Nudeln und achten Sie darauf, die Lebensmitteletiketten zu prüfen, um festzustellen, ob Gluten ein Inhaltsstoff ist. Gluten kann auch in Keksen, Kuchen, Suppen, Saucen, Salatdressings, Bier, verarbeitetem Fleisch und Süßigkeiten enthalten sein. Komplexe Kohlenhydrate finden Sie in Bohnen und Gemüse wie Mais, Kartoffeln und Yams.

Fleisch

Es sei denn, Sie konsumieren verarbeitetes Fleisch oder Imitations-Meeresfrüchte, ist es sicher, Fleisch zu essen. Frisches Fleisch mit geringem gesättigten Fettgehalt wird fettigen Fleischsorten wie normalem Hackfleisch und Speck vorgezogen. Reduzieren Sie Ihren Konsum gesättigter Fette, indem Sie die Haut vom Hähnchen entfernen, und essen Sie Lachs, Makrele, Forelle oder Albacore-Thunfisch, da sie reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Protein sind.

Zu vermeidende Produkte

Lippenstift, Zahnpasta, Vitamine und sogar Briefmarken enthalten Gluten und sollten gemieden werden, um Morbus-Crohn-Symptome zu verhindern. Lebensmittelzusatzstoffe, die Gluten enthalten, sind Malzaroma, modifizierte Maisstärke und Brauereihefe. Achten Sie auf Make-up-Linien, die als glutenfrei gekennzeichnet sind, und vermeiden Sie die Einnahme von Vitaminpräparaten, es sei denn, sie sind als glutenfrei gekennzeichnet.

Mahlzeitenportionierung

Verringern Sie die Größe Ihrer Mahlzeiten und unterteilen Sie Ihre Mahlzeiten von drei großen Mahlzeiten in fünf bis sechs kleine, so die Mayo Clinic. Dies hilft Ihrem Magen, die Nahrung leichter zu verdauen, indem es weniger Stress auf Ihren Verdauungstrakt ausübt.

Kreuzkontamination

Vermeiden Sie Kreuzkontamination, die auftreten kann, wenn Sie Ihr Essen auf eine Oberfläche legen, die zuvor Gluten enthielt, oder wenn Sie ein glutenhaltiges Lebensmittel anfassen und dann Ihr glutenfreies Lebensmittel berühren. Waschen Sie Ihre Hände, indem Sie sie 15 bis 20 Sekunden lang mit Seife einreiben und sie dann mit warmem Wasser abwaschen. Waschen Sie eine Oberfläche, auf der ein Glutenprodukt war, bevor Sie sie für Ihr glutenfreies Lebensmittel verwenden.