Haselnüsse: Nährwerte, Gesundheitsvorteile und Genuss

Haselnüsse (Filberts) sind nährstoffreiche Baumfrüchte mit einer starken Evidenzbasis für gesundheitliche Vorteile.

Wichtige Vorteile

• Herzgesundheit: Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure), die LDL-Cholesterin senken und HDL erhalten.
• Antioxidantien: Flavonoide, Phenolsäuren und Vitamin E bekämpfen oxidativen Stress und Entzündungen.
• Entzündungshemmend: Reduziert Marker wie CRP und IL-6 in klinischen Studien.
• Sättigung & Gewichtsmanagement: Gesunde Fette, Ballaststoffe (2,7 g/oz) und Protein fördern Sättigung; Nussverbraucher neigen zu niedrigerem BMI.
• Mikronährstoffreich: Exzellente Quelle für Mangan (87 % DV/oz), Kupfer, Vitamin E, Thiamin, Magnesium.
• Krebsrisikoreduktion: Beobachtungsstudien verknüpfen Nusskonsum mit geringerem Risiko für Darm-, Prostata- und Brustkrebs.

Vielseitig & Lecker

Roh, geröstet, in Salaten, Backwaren, Pesto, Nussbutter oder als Kruste für Fisch/Huhn genießen. Haselnussöl ist ein Gourmet-Finishöl.

Mäßigung ist entscheidend

~178 kcal pro Unze (28 g, ~21 Nüsse). Eine kleine Handvoll (1 oz) täglich passt in die meisten Diäten. Ungesalzene, ungeröstete oder trocken geröstete wählen, um zugesetzte Öle/Salz zu vermeiden.