Hilfsorgane des Verdauungssystems: Leber, Gallenblase und Bauchspeicheldrüse

Der Verdauungstrakt, oder Alimentärkanal, bildet ein durchgehendes Rohr vom Mund bis zum After. Drei wichtige Hilfsorgane – die Leber, die Gallenblase und die Bauchspeicheldrüse – liegen außerhalb dieses Rohrs, sind jedoch absolut essenziell für die Verdauung.

1. Leber

Im rechten oberen Quadranten des Abdomens gelegen, ist die Leber ein metabolisches Kraftzentrum. Ihre Verdauungsfunktion konzentriert sich auf die Produktion von Galle, einer Flüssigkeit, die diätetische Fette emulgiert und sie für Enzyme zugänglich macht. Neben der Verdauung metabolisiert die Leber Nährstoffe, entgiftet schädliche Substanzen, speichert Glykogen und Vitamine und synthetisiert lebenswichtige Proteine wie Albumin und Gerinnungsfaktoren.

2. Gallenblase

Unter der Leber gelegen, wirkt die Gallenblase als Speicherreservoir. Sie konzentriert Galle durch Wasser- und Elektrolytabsorption und gibt sie über den Zystischen und Gemeinsamen Gallengang in den Duodenum ab, als Reaktion auf Cholezystokinin (CCK) – ein Hormon, das durch eine fettreiche Mahlzeit ausgelöst wird.

3. Bauchspeicheldrüse

Die Bauchspeicheldrüse liegt retroperitoneal hinter dem Magen. Sie hat eine doppelte Funktion:

• Exokrin: Akuszellen sezernieren Verdauungsenzyme – Amylase für Kohlenhydrate, Lipase für Fette und Proteasen für Proteine – direkt in den Duodenum.
• Endokrin: Die Inselzellen von Langerhans geben Insulin, Glukagon und Somatostatin in den Blutkreislauf ab, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Koordination im Duodenum

Sowohl Galle als auch Pankreassaft gelangen am großen Duodenalpapille (Papilla Vateri) in den Duodenum, ein Prozess, der durch den Sphincter Oddi reguliert wird. Diese präzise Abgabe stellt sicher, dass Enzyme und Galle zum optimalen Zeitpunkt mit dem Chymus zur Verdauung und Absorption vermischt werden.