Natriumarme Ernährung bei Bluthochdruck: Ein umfassender Leitfaden

Patienten, bei denen Bluthochdruck diagnostiziert wurde, erhalten oft eine natriumarme Ernährung verschrieben. Die Reduzierung der Salzmenge in der Ernährung kann am Anfang schwierig sein. Viele der fertig zubereiteten Lebensmittel, die wir essen, enthalten bereits eine große Menge Natrium in den Zutaten. Das Hinzufügen von mehr Salz zu diesen Lebensmitteln erhöht nur die Menge an Natrium, die wir jeden Tag konsumieren.

Zutatenetiketten

Bei einer natriumarmen Ernährung ist es wichtig, die Etiketten jedes Lebensmittels zu lesen, das Sie konsumieren. Zu Beginn einer salzarmen Ernährung sind Sie sich möglicherweise nicht der Natriummenge in den Lebensmitteln bewusst, die Sie regelmäßig essen. Das Lesen von Etiketten wird Ihnen die Augen öffnen für das Natrium in Ihren Lebensmitteln und Ihnen auch die niedrigeren Werte in natriumarmen Lebensmitteln zeigen.

Suchen Sie nach anderen Zutaten auf den Etiketten, die Salz sind, wie Lake, Natriumcitrat, Mononatriumglutamat, Natron und Knoblauchsalz. Jedes Etikett sollte untersucht werden, um zu bestimmen, wie viel Natrium oder Salz in den Lebensmitteln enthalten ist. Gewürze wie Ketchup, Steak-Sauce, Senf, Sojasauce und Marinaden sind notorisch reich an Natrium oder Salz.

Wenn Sie Ihre Salzaufnahme für Bluthochdruck reduzieren, ist es am besten, verarbeitete oder gepökelte Lebensmittel wie Speck zu meiden. Eingemachte Lebensmittel haben ebenfalls einen hohen Natriumgehalt.

Geschmack ohne Salz hinzufügen

Es ist möglich, bei einer natriumarmen Ernährung für Ihren Blutdruck zu bleiben und dennoch Geschmack in Ihren Lebensmitteln zu haben. Salz ist ein erworbener Geschmack und es wird nur eine kurze Zeit dauern, bis Sie Ihren Geschmack dafür verlieren. Fügen Sie frische Kräuter für Geschmack hinzu und experimentieren Sie ein wenig mit verschiedenen Aromen in Ihren Speisen.

Fügen Sie Zitrone und Limette zu Ihrem Kochen hinzu, um einem Gericht eine frische Note zu verleihen. Knoblauch, Pfeffer, Basilikum, Dill, Rosmarin, Salbei, Curry und viele andere Kräuter und Gewürze können Ihrem Kochen einen Pep verleihen. Sobald Sie mit anderen Gewürzen und Kräutern zu experimentieren beginnen, werden Sie sich fragen, warum Sie jemals so stark auf Salz vertraut haben. Sie werden nicht nur einige wunderbare neue Rezepte für Ihre Familie haben, sondern Sie werden auch dazu beitragen, die Natriumaufnahme aller zu verringern. Diese einfachen Änderungen in Ihrem Kochstil können einen dramatischen Effekt auf Ihren Blutdruck haben.

Salzersatzstoffe

Es gibt einige verschiedene Salzersatzstoffe auf dem Markt, die Sie in Ihrem Kochen verwenden können. Einige der Salzersatzstoffe werden mit Kräutern hergestellt, die Ihrem Essen einen interessanten Geschmack verleihen können, der einem salzigen Geschmack nahekommt. Andere Salzersatzstoffe werden mit einer geringeren Menge Natrium und Kaliumchlorid hergestellt. Bei der Verwendung dieser Salzersatzstoffe stellen Sie sicher, dass Sie die Menge an Natrium im Auge behalten, die Sie Ihrem Essen hinzufügen. Ein Ernährungsberater kann Ihnen helfen, gute Entscheidungen bezüglich Salzersatzstoffen für Ihre natriumarme, Bluthochdruck-Ernährung zu treffen.

Sobald Sie sich daran gewöhnt haben, einen Salzersatzstoff in Ihrem Kochen zusammen mit frischen Kräutern und Gewürzen zu verwenden, werden Sie feststellen, dass Ihr Essen besser schmeckt, ohne mit Salz überladen zu sein. Darüber hinaus wird Ihr Blutdruck davon profitieren.