Ernährungsstrategien zur Behandlung von Autismus-Symptomen: Ein umfassender Überblick

Autismus ist eine komplexe neurologische Störung, die durch Kommunikationsschwierigkeiten, schlechte soziale Entwicklung und wiederholte Verhaltensmuster gekennzeichnet ist. Autismus betrifft etwa drei bis sechs von 1.000 Kindern. Es gibt kein Heilmittel für Autismus, aber seine Symptome können mit verhaltensbezogenen und pädagogischen Interventionen, Therapie und Medikamenten behandelt werden. Viele Ärzte und Fachleute in der Autismus-Community glauben ebenfalls, dass eine glutenfreie und kaseinfreie Diät verwendet werden kann, um die Symptome von Autismus zu behandeln.

Glutenfreie, kaseinfreie Diät

Gluten ist ein Oberbegriff, der verwendet wird, um Speicherproteine zu beschreiben, die in Getreide vorkommen. Diese Proteine sind als Zein in Mais, Oryzenin in Reis, Gliadin in Weizen, Avenin in Hafer, Secalin in Roggen und Hordein in Gerste bekannt. Gluten kann auch in künstlichen Farbstoffen, Aromastoffen, hydrierten pflanzlichen Proteinen und Lebensmittelstärken vorkommen.

Kasein ist ein Protein, das in Milch und Produkten vorkommt, die Milch enthalten, wie Joghurt, Eiscreme, Molke, Käse, Butter und bestimmte Margarinen. Viele nicht-milchhaltige Produkte, wie Hot Dogs, können ebenfalls Kasein enthalten, obwohl es in Kaseinat-Form vorliegt.

Es wird angenommen, dass autistische Personen Gluten und Kasein nicht richtig verdauen können. Die unverdauten Proteine bilden Peptide, Substanzen, die im Körper wie Opiate wirken. Die Anwesenheit der Peptide verändert die Reaktionen des Individuums auf die Umwelt und das allgemeine Verhalten und die Wahrnehmungen. Laut AutismWeb glauben einige Wissenschaftler, dass die Peptide auch nachteilig auf die Reaktion des Immunsystems wirken können.

Die Befolgung einer glutenfreien, kaseinfreien Diät, oder GFCF-Diät, erfordert viele Nahrungsmittelmodifikationen. Beginnen Sie damit, Milch und andere Milchprodukte zu entfernen, da der Körper sich schnell des Kaseins entledigen wird. Eliminieren Sie einen Monat später Produkte, die Gluten enthalten. Es kann bis zu sechs Monate der Befolgung einer GFCF-Diät dauern, bis Ihr Körper alle Spuren von Kasein und Gluten eliminiert hat, daher ist es wichtig, dass Sie dabei bleiben und nicht plötzlich Lebensmittel einführen, die Kasein oder Gluten enthalten.

Vorsichtsmaßnahmen

Führen Sie ein Tagebuch, das alle Verhaltensverbesserungen während der GFCF-Diät dokumentiert.
Erwägen Sie die Einnahme von Vitamin- und Kalziumpräparaten, um die Nährstoffe zu ersetzen, die durch die GFCF-Diät verloren gehen könnten.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie irgendeine Art von Diät beginnen.