Purinreiche Lebensmittel und Gicht: Ein umfassender Leitfaden

Überblick

Gicht ist eine Form von Arthritis, die auftritt, wenn Harnsäure Kristalle in den Gelenken bilden lässt. Ihr Körper produziert überschüssige Harnsäure, wenn er versucht, Lebensmittel abzubauen, die reich an Purinen sind, so die Mayo Clinic.

Identifikation

Purine sind organische Verbindungen, die natürlicherweise im Körper vorkommen. Menschen nehmen auch Purine auf, wenn sie bestimmte Lebensmittel essen, die reich an dieser Verbindung sind.

Expertenmeinung

Ärzte empfehlen, von Lebensmitteln Abstand zu nehmen, die mehr als 400 mg Purine pro 100 Gramm enthalten, und vorsichtig mit allem zu sein, was mehr als 100 mg Purine enthält, so GoutPal.com.

Warnung

Die Lebensmittel, die den meisten Purin enthalten, sind Brauereihefe (1810 mg), Fleisch von inneren Organen wie Leber (250 bis 550 mg), einige Pilze (488 mg) und fettreiche Fische wie Sardinen (480 mg).

Prävention/Lösung

Während eines Gichtanfalls sind die besten Lebensmittel Obst und Gemüse. Die besten davon sind Gurken (7,3 mg), Tomaten (11 mg), Birnen (12 mg) und Kopfsalat (13 mg). Für Protein sollten Menschen fettarme Milchprodukte wie Joghurt und Käse (weniger als 10 mg) und die meisten Nüsse (weniger als 25 mg) essen.

Überlegungen

Die meisten mageren, roten Fleischsorten und Würste gelten als grenzwertig und sollten nur mäßig gegessen werden. Alkohol sollte ebenfalls vermieden werden, so die Mayo Clinic.