Was ist Spirulina?
Spirulina ist eine blaugrüne Alge, die wild in warmen, leicht alkalischen Süßwasserseen in Mittel- und Südamerika sowie Afrika wächst und in den USA, Mexiko und Indien kultiviert wird. Sie wird als Nahrungsergänzungsmittel geschätzt.
Geschichte, Merkmale und Funktion
- Geschichte: Bewohner des Tschad im neunten Jahrhundert, einem Land in Zentralafrika, ernteten Spirulina und trockneten sie zu Kuchen. Ihre Nachkommen genießen die nahrhafte Alge noch heute als Gewürz. Spirulina wurde auch von den alten Azteken und anderen Stämmen Amerikas als konzentriertes und nahrhaftes Nahrungsmittel gesammelt. Die NASA hat Spirulina für Weltraumreisen in Betracht gezogen, und die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt die Alge für unterernährte Kinder.
- Merkmale: Bekannt als Superfood, ist Spirulina reich an vollständigen Proteinen, die alle acht essentiellen Aminosäuren enthalten. Eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, blaugrüne Algen sind der Ursprung gesunder Öle, die in Fischen weiter oben in der Nahrungskette vorkommen. Spirulina enthält Spurenelemente, Eisen, B-Vitamine sowie die Vitamine D und E.
- Funktion: Spirulinas einzigartiges und seltenes blaues Pigment, Phycocyanin, ist ein starkes Antioxidans, das vor Schäden in Bindegewebszellen schützt. Nachdem kubische Forscher Arthritis bei Mäusen ausgelöst hatten, fütterten sie sie mit Spirulina. Bei der Untersuchung der Kniegelenke kamen Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Spirulina die Arthritis-Wirkungen umgekehrt hatte, wahrscheinlich aufgrund der Wirkung von Phycocyanin.
- Vorteile: Spirulina verspricht auch durch ihre immunstärkenden Wirkungen. Im Jahr 2008 fanden Forscher in der Türkei heraus, dass Spirulina klinisch wirksam gegen allergische Rhinitis ist, laut den European Archives Otorhinolaryngology. Die Alge wurde auch mit guten Ergebnissen bei HIV-positiven Kindern untersucht.
- Warnung: Spirulina wird in Pulver- und Tablettenform verkauft. Da Schwermetallverschmutzung im Wasser die Sicherheit und Qualität von Spirulina-Produkten beeinträchtigen kann, stellen Sie sicher, dass Sie bei einem seriösen Unternehmen kaufen.
