Erdnussallergien sind eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien, die Menschen erleben, und eine der schwerwiegendsten, wie das Expertenteam der Mayo Clinic erklärt (siehe Ressourcen). Im Gegensatz zu anderen Nahrungsmittelallergien, die Kinder im jungen Alter entwickeln und dann überwinden, ist eine Erdnussallergie höchstwahrscheinlich dauerhaft. Die Symptome können von leicht bis schwerwiegend genug sein, um eine Person in einen anaphylaktischen Schock zu versetzen, wenn sie nur in engen Kontakt mit Erdnüssen kommt. Menschen, die lebensbedrohliche Allergien gegen Erdnüsse und andere Baumnüsse haben, müssen einen Epi-Pen mit sich führen, um katastrophale Komplikationen zu vermeiden.
Symptome einer Erdnussallergie können mehrere unerwünschte Reaktionen umfassen, die sich auf die Haut konzentrieren. Nesselsucht, ein roter Ausschlag, Juckreiz und lokalisierte Schwellung können auftreten.
Ein Kribbeln oder Jucken im Mund und Rachen kann als Symptom einer Erdnussallergie auftreten.
Atemwegssymptome umfassen Nasenverstopfung, Keuchen, Schwierigkeiten beim Luft holen und ein Engegefühl in der Brust.
Erdnussallergiesymptome können sich auf den Magen-Darm-Trakt erstrecken. Durchfall, Krämpfe und Übelkeit sind häufig.
Schwere allergische Reaktionen auf Erdnüsse können eine Person in einen anaphylaktischen Schock versetzen, was bedeutet, dass der Blutdruck gefährlich niedrig fällt. Benommenheit und ein sehr schneller Puls können ebenfalls auftreten. Manche Menschen verlieren während einer Anaphylaxie das Bewusstsein.

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