Ei-Allergie managen: Symptome, Vermeidung & Desensibilisierung

Ei ist einer der acht wichtigsten Nahrungsmittelallergene, die in den Vereinigten Staaten identifiziert wurden. Sowohl Eiweiß als auch Eigelb können Immunreaktionen verursachen, obwohl viele eiallergische Kinder ihre Allergie überwinden. Um Ihre Ei-Allergie zu tolerieren, üben Sie sorgfältige Vermeidung und, wenn möglich, Desensibilisierungstechniken.

Vermeidungsmethoden

Eine Ei-Allergie kann sich als Hautreaktionen (wie juckende Nesselsucht und Ausschläge), als Übelkeit und Erbrechen oder als schwere Atemprobleme wie Keuchen oder Anaphylaxie äußern. Schwer allergische Personen können auf Ei als Zutat reagieren oder sogar auf Produkte, die in der Nähe eines Bereichs waren, in dem ein Ei gekocht wurde. Kurz gesagt, wenn Sie eine Ei-Allergie haben, üben Sie strikte Vermeidung von Eiern und Eiprodukten sowie eine Liste verwandter Inhaltsstoffe, die Eiprotein enthalten, wie Albumin, Globulin, Lecithin und Lysozym. Obwohl es keine echte Heilung gibt, führt das Meiden von Eiprodukten oft zur Toleranz gegenüber dem Allergen. Laut der Mayo Clinic überwinden die meisten Kinder mit Ei-Allergie die Allergie bis zum Alter von fünf Jahren.

Desensibilisierungsmethoden

Üben Sie Desensibilisierung – die Verabreichung von winzigen, tolerierten Mengen allergener Eiprotei­ne mit fortgesetzter Verabreichung zunehmender Mengen. Wenn Ihre Allergie es zulässt, setzen Sie sich über die Zeit hinweg kleinen Mengen von Ei oder Eiprodukten aus, was eine Toleranz gegenüber normalen Mengen von Ei in der Ernährung induzieren kann. Injizieren Sie kein Eiprotein, warnt die American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Griechische Forscher berichteten in der August 2008-Ausgabe des Journal of Allergy and Clinical Immunology von einer erfolgreichen Eitoleranz bei 90 Prozent von fast 100 Kindern, die zunehmende Mengen an Kuchen erhielten. In den Vereinigten Staaten berichteten Buchanan et al im Journal of Allergy and Clinical Immunology im Jahr 2007 von ähnlichem Erfolg mit steigenden oralen Dosen von Ei, und in den Vereinigten Staaten führt das National Institute of Allergy and Infectious Diseases eine Studie zur oralen Ei-Einnahme bei allergischen Kindern durch.

Warnung

Geben Sie einer Person mit Ei-Allergie kein Ei ohne die Hilfe eines Arztes.