Brombeerallergie: Symptome, Ursachen und seltene Reaktionen

Brombeerallergie: Symptome, Ursachen und seltene Reaktionen

Die Brombeerfrucht ist eine Sammlung kleiner purpurner Knospen, die an einem zentralen Bodenblatt befestigt sind. Vor 1850, als sie als Gartenfrucht entwickelt wurde, waren Brombeeren als wilde Früchte beliebt und wurden in verschiedenen Lebensmitteln verwendet. Allergische Reaktionen auf Brombeeren sind sehr selten.

Verwendungszwecke

• Brombeeren werden roh und als Zutaten in Marmeladen, Torten, Gebäck, Sirupen und anderen Lebensmitteln gegessen. Die Wurzel kann gekocht und gegessen werden, und die getrockneten Blätter werden zur Herstellung von Tee verwendet. Brombeeren sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen.

Allergische Reaktion

• Symptome von Nahrungsmittelallergien können bei einigen Personen nach dem Verzehr von Brombeeren auftreten, aber das Vorkommen ist sehr selten. Eine Schwellung des Rachens wurde bei einem Mann bis 2001 dokumentiert. Allergene aus der Frucht wurden nicht untersucht oder charakterisiert.

Reaktionen

• Brombeeren enthalten eine Substanz, die als Salicylat bekannt ist, ein natürliches Aspirin. Die Frucht kann bei manchen Menschen leichte Reaktionen hervorrufen, insbesondere bei Personen mit einer Aspirinintoleranz. Auch das Essen der Frucht, bevor sie vollständig reif ist, kann bei manchen Personen Magenverstimmungen verursachen.

Kreuzreaktivität

• Brombeeren können eine Kreuzreaktivität mit Arten wie Äpfeln, Aprikosen, Himbeeren und Brombeeren (Dewberry) aufweisen.

Nicht-lebensmittelbezogene Verwendungen

• Eigenschaften von Bestandteilsubstanzen in Brombeeren machen die Frucht sehr wirksam gegen Krankheiten wie Ruhr, Durchfall und Blasenentzündung. Extrakte können auch äußerlich angewendet werden, um Geschwüre, Halsschmerzen und Zahnfleischentzündungen bei Personen zu behandeln, die nicht auf die Frucht allergisch sind.