Einleitung
Die Mayo Clinic definiert „Lebensmittelallergie“ als die Reaktion des Immunsystems auf den Verzehr eines bestimmten Lebensmittels. Symptome einer Lebensmittelallergie umfassen Juckreiz im Mund, Atembeschwerden, Bauchschmerzen, Nesselsucht, Schwellungen und Schwindel. Einige Personen erleben eine Anaphylaxie, eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion, die zu einer Verengung der Atemwege, Schock und Tod oder Koma führt, wenn sie nicht behandelt wird. Die Einhaltung einer allergiefreien Diät ist der beste Weg, um sich vor einer allergischen Reaktion auf etwas, das Sie essen, zu schützen.
Funktion
- Eine allergiefreie Diät hat die Ziele, unerwünschte körperliche Reaktionen auf das, was Sie essen, zu verhindern und alle Symptome, die Sie haben mögen, zu klären. Die Mayo Clinic listet Weizen, Milch, Eier, Erdnüsse, Baumnüsse, Fisch, Schalentiere und Soja als die acht wichtigsten Lebensmittelallergene auf, obwohl Sie auf jedes Lebensmittel allergisch sein können, einschließlich Gewürzen und Lebensmittelzusatzstoffen.
Arten
- Eine einfache allergiefreie Diät bedeutet, darauf zu verzichten, Lebensmittel zu essen, auf die Sie allergisch sind, einschließlich Nebenprodukte der Lebensmittel. Zum Beispiel, wenn Sie auf Soja allergisch sind, müssen Sie nicht nur Tofu und Sojamilch vermeiden, sondern möglicherweise auch Sojalecithin, einen häufigen Lebensmittelzusatzstoff. Wenn Sie vermuten, Lebensmittelallergien zu haben, aber nicht sicher sind, welche, können Sie eine Eliminationsdiät befolgen, bei der alle wahrscheinlichen Allergene entfernt und langsam wieder hinzugefügt werden, um die Reaktionen Ihres Körpers zu beobachten.
Merkmale
- Das Hauptmerkmal einer allergiefreien Diät ist die Eliminierung aller Lebensmittel aus Ihrer Ernährung, die allergische Reaktionen bei Ihnen hervorrufen. Dieses Regime gibt Ihrem Immunsystem die Fähigkeit, sich zu entgiften und mit der Produktion allergischer Reaktionen aufzuhören. Die George Mateljan Foundation empfiehlt, sich auf hypoallergenen Lebensmittel wie glutenfreie Getreide, Lamm, Birnen, Gemüse und Reis zu konzentrieren. Diese Diät beinhaltet auch die Suche nach alternativen Ernährungsquellen, wie Mandel- oder Reismilch, wenn Sie auf Milch und Sojamilch allergisch sind.
Warnungen
- Wenn Sie mehrere Lebensmittel aus Ihrer täglichen Ernährung entfernen müssen, können Sie am Ende mit Nährstoffmangel enden. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater oder ähnlichen Gesundheitsdienstleister, um festzustellen, ob Sie Vitamine oder andere Nahrungsergänzungsmittel benötigen. Außerdem könnten Sie anfangs Entzugssymptome wie Kopfschmerzen erfahren, wenn Sie Allergene aus Ihrer Ernährung streichen. Diese Phase könnte einige Tage oder einige Wochen dauern; jeder ist anders. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister, wenn Sie Bedenken haben.
