Cortisol und Aspartam: Den Unterschied verstehen

Cortisol ist ein Steroidhormon, das von den Nebennieren abgesondert wird. Aspartam hingegen ist ein künstliches Süßungsmittel mit der Molekülformel C14H18N2O5. Cortisol enthält kein Aspartam, und Aspartam spielt keine Rolle bei der Cortisol-Synthese.

Typen

Aspartam und Cortisol haben unterschiedliche Ursprünge. Aspartam ist keine natürlich vorkommende Substanz. Es wird aus einer Mischung zweier Aminosäuren namens Phenylalanin und Asparagsäure hergestellt, die dann einem Prozess unterzogen werden, der zum Endprodukt führt. Cortisol hingegen ist ein Hormon, ein chemischer Botenstoff, den Ihr Körper verwendet, um Anweisungen an bestimmte Zelltypen zu senden. Ihre Nebennieren synthetisieren Cortisol aus einem Sterolmolekül namens Cholesterin. Aspartam spielt keine Rolle bei der Cortisol-Synthese.

Funktion

Aspartam und Cortisol haben unterschiedliche Funktionen. Aspartam bindet an Geschmacksrezeptoren auf der Zunge, sodass Ihr Gehirn eine süße Empfindung registriert. Laut 3D Chem ist Aspartam viel süßer als natürlicher Zucker, sodass eine weitaus geringere Menge erforderlich ist, und Aspartam wird daher allgemein als kalorienarmes Süßungsmittel verwendet. Cortisol hingegen wirkt, indem es den Blutzuckerspiegel anhebt, indem es an intrazelluläre Rezeptoren bindet, um Prozesse auszulösen, die die Glukoseaufnahme hemmen und den Proteinstoffwechsel hochregulieren.

Merkmale

Cortisol und Aspartam sind unterschiedliche Verbindungen. Aspartam ist ein Methylester, das bedeutet, eine Verbindung, die durch eine Reaktion zwischen einer Carbonsäure (in diesem Fall) und einem Alkohol synthetisiert wird, während Cortisol ein Sterolmolekül ist, das bedeutet, eine Verbindung mit einer bestimmten Struktur, die vier verschmolzene Kohlenstoffringe umfasst. Cortisol enthält kein Aspartam.