Kunststoff erhitzen & BPA: Risiken und Gesundheitsbedenken

Es gibt eine anhaltende Debatte darüber, wie schädlich das Chemikalie Bisphenol A (BPA) ist und wie das Erhitzen von Kunststoff die Freisetzung von BPA in Nahrung und Flüssigkeit erhöht. Während die Chemikalie bei normalem Gebrauch in geringen Mengen aus Kunststoff austritt, steigt die freigesetzte Menge signifikant an, wenn der Kunststoff erhitzt wird. Das Kochen von mit BPA enthaltendem Kunststoff in Wasser gibt bis zu 55-mal mehr BPA frei als bei normalen Temperaturen. BPA wird davon ausgegangen, das endokrine System zu schädigen.

Über BPA

Mit BPA hergestellter Kunststoff ist ein großes Geschäft; laut Scientific American werden jährlich mehr als 2,3 Milliarden Pfund BPA hergestellt. BPA wird verwendet, um Dosen auszukleiden, um Korrosion zu verhindern. Es wird auch verwendet, um Plastikbecher und Babyflaschen herzustellen. Die Substanz ist in Bechern und Dosen so verbreitet, dass das Center for Disease Control (CDC) feststellte, dass 93 % der 2157 untersuchten Personen BPA in ihrem Urin hatten. Angesichts dieser Informationen ist es keine Überraschung, dass Forscher sich auf die möglichen negativen gesundheitlichen Folgen dieser allgegenwärtigen Substanz konzentrieren.

Die Politik von BPA

Es gibt mindestens zwei Seiten der BPA-Geschichte. Selbst wenn man offensichtliche kapitalistische Agenden beiseite lässt, erscheinen die Ergebnisse der medizinischen Forschung unentschieden darüber, wie schädlich BPA für die Gesundheit ist. Die eine Tatsache, auf die sich die meisten Parteien zu einigen scheinen, ist, dass das Erhitzen von Kunststoff in kochendem Wasser oder im Geschirrspüler die BPA-Leckage dramatisch erhöhen kann, auf bis zu 55-mal mehr als bei anderen Verwendungen. Was diese Tatsache für die breite Öffentlichkeit bedeutet, ist noch nicht klar.

Die Chemiebranche argumentiert, dass es, weil die FDA die Verwendung dieses Kunststoffs zugelassen hat, keinen Grund gibt, nicht weiterhin ihn als leichtes, bruchsicheres und billiges Kunststoffprodukt herzustellen. Branchenführer behaupten auch, dass gute Alternativen schwer zu finden sind. Fred vom Saal, ein Reproduktionsbiologe an der University of Missouri in Columbia, widerspricht Branchenführern hinsichtlich attraktiver Alternativen und nennt Polyethylen und Polypropylen als ausgezeichnete Ersatzstoffe in vielen Fällen.

Öffentliche Gesundheitsbedenken und widersprüchliche Daten

Die Studie in Toxicology Letters liefert Beweise, dass Hitze zu erhöhter BPA-Leckage führt und Gesundheitsrisikobedenken schürt: „Ein im Journal of Environmental Health Perspectives veröffentlichter Artikel besagte, dass 94 von 115 Studien zu BPA zu dem Schluss kommen, dass BPA schädliche Auswirkungen verursacht.“ Im krassen Widerspruch zu Regierungsstudien kommen 90 % der von der Industrie finanzierten Studien zu dem Schluss, dass BPA kein Gesundheitsrisiko für die Öffentlichkeit darstellt.

Basierend auf Tierversuchen reagiert BPA mit dem Körper ähnlich wie das weibliche Hormon Östradiol. Gesundheitsbedenken, die auf BPA zurückgeführt werden, reichen von Geburtsfehlern und anderen reproduktiven Problemen bis hin zu einem kausalen Zusammenhang mit chronischen Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADS).

Verbraucherschutz und Überlegungen

Besorgte Verbraucher können die Verwendung von BPA-Kunststoff ausschließen, indem sie lernen, ihn zu identifizieren und Alternativen zu wählen. BPA findet sich in Polycarbonat-Kunststoff mit der Recyclingnummer sieben. Manchmal ist es schwierig, die guten Kunststoffe von den schlechten zu unterscheiden. In diesen Fällen ist die Verwendung von Glas als alternative Ressource völlig sinnvoll. Auch der Kauf von Suppen und Gemüse in Pappverpackungen statt in Dosen hilft, einer BPA-Exposition vorzubeugen.