Ihre Umweltbelastung reduzieren: Nachhaltige Ernährungswahl

Vermeiden Sie Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, es sei denn, es wird auf traditionelle, nachhaltige Weise produziert. Für die Produktion von 1 Pfund Rindfleisch werden 29-mal mehr Wasser benötigt als für die Verarbeitung von 1 Pfund Hühnchen und 50-mal mehr Wasser als für die Produktion von 1 Pfund Sojabohnen. Außerdem werden 4 Liter Öl benötigt, um Rindfleisch zu produzieren. Dies ist ein CO2-Fußabdruck, der 2 1/2 Mal größer ist als der von Hühnchen.

Bleiben Sie zu Hause und kochen Sie für sich und die Familie. Bis zu 14 % der Lebensmittel werden in Restaurants verschwendet und bis zu 40 % werden nicht gegessen. Darüber hinaus kosten das Licht, die Kühlung, die Heizung, das Kochen und der Gesamtbetrieb des Restaurants mehr als die Zubereitung derselben Mahlzeit zu Hause.

Vermeiden Sie abgefüllte Erfrischungsgetränke. Erfrischungsgetränke enthalten kohlensäurehaltiges Wasser und Zucker und werden in Plastikflaschen verkauft. Kohlensäurehaltige Getränke enthalten gelöstes Kohlendioxid und während der Herstellung und des Konsums wird CO2 in die Atmosphäre freigesetzt. Zur Herstellung dieser Plastikflaschen werden 20 bis 30 Barrel Rohöl verwendet. Und wenn diese Flaschen nicht recycelt werden, landen sie auf Mülldeponien, wo sie die nächsten Millionen Jahre bleiben! Wenn sie verbrannt werden, setzen sie Treibhausgase frei. Durch den Konsum dieser Getränke beeinträchtigen wir sogar unseren Körper – da die Säure unsere Zähne auflösen lässt und unsere Knochenmasse durch Auflösung in Kohlensäure reduziert.

Essen Sie lokal produziertes und saisonales Gemüse. Sie sind frisch und enthalten die Mineralien der Region, die für das Überleben der Organismen in der Region erforderlich sind, daher werden sie auch Sie nähren. Frische Lebensmittel, die in eine Region geliefert werden, werden in großen Gefriertruhen gelagert oder in Gewächshäusern angebaut. Beide Alternativen erfordern große Mengen an Energie. Das gilt auch für den Import von Obst und Gemüse. Diese Prozesse verursachen einen Fußabdruck, der 9-mal größer ist als der Konsum von Lebensmitteln, die lokal und in der Saison produziert werden.