Säuren & Basen: Eigenschaften, pH-Skala und Reaktionen

Von Definition her sind Säuren Protonendonatoren (positiv geladene Ionen) und Basen Protonenakzeptoren. Die Stärke von Säuren und Basen wird mit einer pH-Skala gekennzeichnet, die von 0 bis 14 reicht. Die stärkste Säure hat einen pH-Wert von 0 und die stärkste Base hat einen pH-Wert von 14. Eine neutrale Lösung liegt genau in der Mitte, mit einem pH-Wert von 7. Die folgende Liste enthält allgemeine Eigenschaften von Säuren und Basen.

Reaktion auf Lackmuspapier

• Säuren und Basen können identifiziert werden, indem man ihre Reaktion auf Lackmuspapier beobachtet. Das Lackmuspapier wird rot, wenn es einer Säure ausgesetzt wird, und blau, wenn es einer Base ausgesetzt wird.

Lösung

• Bevor eine Säure oder Base ein Proton abgeben oder aufnehmen kann, muss sie sich in einer Lösung auflösen.

Neutralisation

• Säuren und Basen reagieren miteinander, um sich gegenseitig zu neutralisieren. Sie können gemischt werden, um eine vollkommen neutrale Lösung mit einem pH-Wert von 7 zu erzeugen.

Wie essbare Säuren und Basen schmecken

• Essbare Flüssigkeiten, die sauer sind, schmecken sauer. Essbare Flüssigkeiten, die basisch oder alkalisch sind, schmecken bitter.

Ihr chemisches Verhalten in einer Reaktion

• In einer chemischen Reaktion geben Säuren Wasserstoffionen ab, die positiv geladene Wasserstoffatome sind. Basen hingegen geben Hydroxidionen ab, die aus einem einzelnen Wasserstoff- und Sauerstoffatom bestehen und negativ geladen sind.