Pfeffersprays offizieller Name ist Oleoresin Capsicum, eine chemische Verbindung, die aus Capsicum hergestellt wird, einer Aromakomponente von Chili-Pfeffern. Es wird auch in Lebensmitteln verwendet. Das Spray gilt als nicht-tödlich, obwohl etwa einer von 600 Fällen, in denen die Polizei es gegen eine Person einsetzt, zu einem Todesfall führte. Die genauen Ursachen dieser Todesfälle wurden jedoch nicht bestimmt und traten erst nach der Exposition auf.
Die American Civil Liberties Union berichtete, dass es seit 1993 27 dokumentierte Fälle von Personen gibt, die nach der Exposition gegenüber Pfefferspray durch Polizeibeamte starben, obwohl die Los Angeles Times berichtet, dass diese Zahl bis zu 61 betragen könnte.
Die entzündliche Natur von Pfefferspray verursacht Atembeschwerden, Husten, laufende Nase und unwillkürliches Schließen der Augen.
Die volle Wirkung eines Spritzes ins Gesicht kann bis zu 45 Minuten anhalten und kann nicht mit Wasser abgewaschen werden.
Einige medizinische Studien haben ergeben, dass ein einmaliger Expositionsvorfall keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen hat und die Exposition der Augen keine langfristigen Auswirkungen auf das Sehvermögen hat.
Die US-Armee führte eine Studie aus dem Jahr 1993 durch, die ergab, dass Pfefferspray „karzinogene Wirkungen“ sowie „kardiovaskuläre und pulmonale Toxizität“ hervorrufen könnte.
Menschen, die an Asthma leiden, Drogen eingenommen haben oder die von der Polizei körperlich festgehalten wurden und deren Atmung beeinträchtigt war, haben ein höheres Todesrisiko, wenn sie mit Pfefferspray in Kontakt kommen.

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