Diät bei Prä-Diabetes: Blutzucker im Gleichgewicht halten

Was ist Prä-Diabetes?

Menschen, die an Prä-Diabetes leiden, haben einen höheren Blutzuckerspiegel als normal, der jedoch noch nicht hoch genug ist, um als Diabetes eingestuft zu werden. Die Universität von Pittsburgh berichtet, dass über 25 Millionen amerikanische Erwachsene an Prä-Diabetes leiden. Die Ernährung ist ein wichtiges Element bei der Behandlung der Erkrankung, und eine auf die Kontrolle des Blutzuckerspiegels ausgerichtete Ernährung kann dabei helfen, sie wieder unter Kontrolle zu bringen. Gewichtsverlust und Bewegung spielen jedoch auch eine wichtige Rolle bei der Umkehrung des Prä-Diabetes. Stellen Sie daher sicher, dass Sie Ihre Ernährung in einen aktiven und gesunden Lebensstil einbeziehen.

Empfohlene Lebensmittel

Protein aus Fischen, einschließlich Sardinen, Thunfisch, Schellfisch, Heilbutt, Hering, Kabeljau, Wels, Flunder und Tilapia, werden von der ADA empfohlen, jedoch nur zwei- bis dreimal pro Woche. Zu Meeresfrüchten können auch Schalentiere wie Garnelen, Austern, Hummer, Krabben und Muscheln gehören. Die Hauptproteinquelle sollte aus täglichen Portionen von hautlosem Geflügel und getrockneten Bohnen, Linsen und Erbsen bestehen. Diese können in Soj-Fleischprodukten, vegetarisch gebackenen Bohnen oder fettfreien Pinto-Bohnen verzehrt werden. Die ADA listet Pinto-, Schwarz- und Limabohnen als ausgezeichnete Ernährungsgewohnheiten für die Bohnenkategorie auf. Eier und Schweinefleisch, geschnitten als Filet und Center Loin oder kanadischer Speck, werden ebenfalls empfohlen, um den Proteinbedarf zu decken. Gemüse ist der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung für Menschen, bei denen Prä-Diabetes diagnostiziert wurde. Laut ADA sollte „nicht stärkehaltiges Gemüse wie Spinat, Karotten, Brokkoli oder grüne Bohnen“ die häufigste Wahl für Mahlzeiten sein. Milchprodukte sollten laut ADA aus hochwertigem Protein stammen. Dazu gehören fettfreier oder fettarmer Joghurt, Sojamilch und fettfreie oder 1-prozentige Milch sowie gelegentlich fettarmer Hüttenkäse. Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt sollten auch bei einer Diät vor Diabetes vermieden werden. Nehmen Sie Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten, Eis, Kuchen und Kekse von der Einkaufsliste und planen Sie ein oder zwei Orangenscheiben, um zusätzlich zum Geschmack von Süßigkeiten Vitamine hinzuzufügen. Vermeiden Sie Fruchtsäfte, da diese in der Regel zusätzlichen Zucker und Zusatzstoffe enthalten.

Fokus auf Ballaststoffen

Vollkornnahrungsmittel wie brauner Reis und Vollkornnudeln enthalten Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralien, ohne dass zu viel Zucker zugesetzt wird. Vollkornnahrungsmittel werden als Produkte definiert, die das gesamte Getreide (Keim, Kleie und Endosperm) verwenden. Raffiniertes und angereichertes Weizenmehl eliminiert viele der Vitamine und Mineralien im Mahlprozess und sollte vermieden werden. Vollkorn sollte als erste Zutat auf dem Produktetikett aufgeführt werden. Die ADA empfiehlt außerdem Buchweizen, Hirse, Sorghum, Quinoa, gerissenen Weizen, Haferflocken, Maismehl, Popcorn, Wildreis, Gerste und Roggen. Die NDEP, eine Behörde unter der Schirmherrschaft der US National Institutes of Health, gibt an, dass Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten, Transfetten, Cholesterin, zugesetztem Zucker und Salz die Hauptursachen für Diabetes sind. Die Mayo Clinic, ADA und NDEP sind sich einig, dass Lebensmittel, die große Mengen der auf dieser Liste aufgeführten Produkte enthalten, nur in kleinen, geregelten Mengen verwendet werden dürfen, um das Fortschreiten von Prä-Diabetes zu Typ-2-Diabetes zu verhindern. Laut der Mayo-Klinik wird die Krankheit bei der Mehrheit der 54 Millionen Erwachsenen, bei denen Prä-Diabetes diagnostiziert wurde, in weniger als 10 Jahren zu einem schwereren Typ 2 fortschreiten. Wenn Sie sich auf die oben aufgeführten Lebensmittel konzentrieren, körperliche Aktivität hinzufügen und die Kontrolle der Lebensmittelportionen üben, können Sie sicherstellen, dass Diabetes nicht zu einem chronischen Gesundheitsproblem wird.