Schüler der Mittelstufe haben oft die Kontrolle darüber, was sie in den Mund nehmen, aber oft treffen sie keine oder wissen nicht, wie sie gesunde Entscheidungen treffen sollen. Es ist von entscheidender Bedeutung, Mittelstufkindern im Alter von normalerweise 12 bis 14 Jahren Ernährungskonzepte beizubringen, da die Art und Weise, wie sie jetzt essen, wahrscheinlich die Art und Weise ist, wie sie sich als Erwachsene ernähren. Ein paar clevere und ansprechende Aktivitäten können dazu beitragen, dass sie motiviert werden, Verantwortung für ihre Gesundheit zu übernehmen, indem sie sich für nahrhafte Ernährung entscheiden.
Kinder in der Mittelstufe, in der Regel in der 7. und 8. Klasse, wachsen immer noch schnell, was gesundes Essen zu einem wichtigen Teil ihres Lebens macht. Mittelstufschüler benötigen die Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten sind. Daher ist die Ernährung ein wichtiger Bestandteil ihrer Ausbildung. Mittelstufschüler profitieren auch kognitiv vom Verzehr einer Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln, darunter Obst, Gemüse, mageres Eiweiß, Milch und Vollkornprodukte.
Als Mittelstufschüler, um mehr Unabhängigkeit zu erlangen, beginnen sie mit größerer Wahrscheinlichkeit, ihre eigenen Mahlzeiten zu wählen, zu denen häufig ungesunde Lebensmittel wie Cheeseburger, Peperoni-Pizza, Pommes Frites und Soda gehören. ChooseMyPlate.gov berichtet, dass Kinder in der Mittelstufe 5 bis 8 Unzen Getreide wie Müsli, Brot und Nudeln benötigen. Sie benötigen auch 5 bis 6,5 Unzen Protein-Lebensmittel wie mageres Fleisch, Fisch, Bohnen und Nüsse. Mittelstufschüler sollten 2,5 bis 3 Tassen Gemüse wie Karotten, grüne Bohnen, Kürbis und Blattgemüse sowie 1,5 bis 2 Tassen Obst wie Melone, Beeren, Äpfel und Zitrusfrüchte essen. Kinder in diesem Alter benötigen außerdem täglich mindestens 3 Tassen fettarme Milch.
Da sie sich dem Erwachsenenalter annähern, müssen sie gesunde Ernährungsgewohnheiten erlernen. Die Art, wie sie jetzt essen, ist wahrscheinlich, wie sie als Erwachsene essen werden. Es ist von entscheidender Bedeutung, Mittelstufschülern, die sich oft für zuckerhaltige, fetthaltige und andere ungesunde Lebensmittel entscheiden, beizubringen, wie man Junk-Lebensmittel einschränkt und nahrhaftere Lebensmittel wählt. Bringen Sie ihnen bei, Lebensmittel wie Soda, Süßigkeiten, Kekse, Kartoffelchips, Nachos, Pommes Frites und fettige Pizza wegzulassen. Informieren Sie sie darüber, wie diese Lebensmittel zu Gewichtszunahme, Trägheit und verminderter Konzentrationsfähigkeit führen können.
Auch wenn sie akademisch weiter fortgeschritten sind, reagieren Schüler der Mittelstufe immer noch auf praktische Lernaktivitäten, die in der Regel mit jüngeren Studenten wie Kunstprojekten und Spielen verwendet werden. Ermutigen Sie die Mittelstufschüler, ein Brettspiel zu entwickeln, mit dem sie sich durch Auswahl gesunder Lebensmittel weiterentwickeln können. Wenn sie sich für Junk Food entschieden haben, können sie sich rückwärts bewegen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, um sich für das Thema zu interessieren. Spielen Sie Bilderrätsel mit gesunden Lebensmitteln, indem Sie ein Team ein Essen ziehen lassen und das andere Team raten lassen, was es ist, und dann feststellen, ob es gesund oder ungesund ist. Nehmen Sie die Schüler mit in das Computerlabor und lassen Sie sie auf Bam! eine Website für diese Altersgruppe zugreifen. Es deckt alle Aspekte der Gesundheit ab, einschließlich Essen und Ernährung, indem die Schüler Spiele spielen und andere Online-Aktivitäten durchführen.

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