Kohlenhydratmangel und Stimmung: Hängt das zusammen?

Kann zu wenig Kohlenhydrate die Stimmung drücken?

Der Körper zerlegt Kohlenhydrate in Zucker, den die Zellen für die Energiegewinnung verwenden. Überschüssige Kohlenhydrate speichert der Körper als Fett – weshalb Kohlenhydrate bei Diät-Gurus, die eine kohlenhydratarme Ernährung wie den Atkins-Ansatz vorschlagen, einen schlechten Ruf haben. Wenn Sie jedoch zu wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen, kann sich dies negativ auf die Stimmung einiger Menschen auswirken.

Der Serotonin-Zusammenhang

Der Neurotransmitter Serotonin ist dafür verantwortlich, die Stimmung zu heben und Sie glücklicher zu machen. Die Serotoninproduktion steigt, wenn Sie Kohlenhydrate zu sich nehmen – nicht jedoch, wenn Sie andere Nahrungsquellen wie Proteine zu sich nehmen. Dies könnte Sie nervöser oder gereizter machen, so Judith Wurtman, Ph.D., im „Ladies' Home Journal“.

Kohlenhydrate und Energie

Da Kohlenhydrate die Hauptenergiequelle für den Körper sind, kann ein Mangel an Kohlenhydraten in der Ernährung dazu führen, dass Sie müde werden, was sich ebenfalls auf die Stimmung auswirken kann. „Wenn Sie nicht genug Energie haben, um effektiv zu funktionieren und die Anforderungen Ihres Tages zu erfüllen, führt dies zu Spannungen“, sagte Robert Thayer, Professor für Psychologie an der California State University und Autor, in einem „Psychology Today“-Interview.

Experten sind sich nicht einig

Nicht alle Experten sind sich einig, dass der Mangel an Kohlenhydraten in der Ernährung die Stimmung beeinflusst. Diäten wie die Atkins-Diät behaupten, dass kohlenhydratarme Diäten die Stimmung verbessern, weil Sie laut „Ladies' Home Journal“ weniger Blutzuckerspitzen haben, wenn Sie weniger Kohlenhydrate essen. Untersuchungen des Veterans Administration Hospital in Philadelphia verglichen die Stimmung der Studienteilnehmer bei einer fettarmen oder kohlenhydratarmen Ernährung. Erlebten die Teilnehmer laut „Psychology Today“ ebenfalls keinen Stimmungsunterschied.

Fazit

Kohlenhydrate – oder ein Mangel an ihnen – können die Stimmung bei Menschen unterschiedlich beeinflussen. Wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren und keine Stimmungsschwankungen feststellen, hat der Mangel an Kohlenhydraten möglicherweise keine Auswirkungen auf Sie. Wenn Sie jedoch Symptome wie Angstzustände, Depressionen, Anspannung oder ungeklärte Traurigkeit bemerken, müssen Sie möglicherweise Ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme erhöhen. Beachten Sie, dass Forscher laut einer Ausgabe von „Neuroscience & Biobehavioral Reviews“ aus dem Jahr 2002 festgestellt haben, dass Menschen, die anfällig für Depressionen und schlechte Laune sind, anfälliger für einen Mangel an Kohlenhydraten sind.