So decken Sie Ihren täglichen Jodbedarf durch Ernährung

Jodreiche Lebensmittel statt Präparate

Obwohl Jodpräparate – und Multivitaminpräparate mit Jod – verfügbar sind, können Sie Ihren täglichen Jodbedarf tatsächlich decken, indem Sie eine ausgewogene Ernährung mit jodreichen Lebensmitteln zu sich nehmen. Laut der American Thyroid Association kann ein Jodmangel zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen, die den Stoffwechsel verlangsamt und bei Säuglingen mit Jodmangel zu geistiger Behinderung führt. Glücklicherweise ist eine Vielzahl gesunder Lebensmittel eine gute Quelle für Jod.

Empfohlene Tagesdosis

Wenn Sie täglich jodreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Jod einhalten. Sprechen Sie jedoch mit Ihrem Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen oder eine Schilddrüsenunterfunktion haben, um herauszufinden, ob Jodpräparate für Sie geeignet sind. Nach Angaben des Institute of Medicine beträgt die RDA für Jod bei erwachsenen Männern und Frauen täglich 150 Mikrogramm, während der Schwangerschaft täglich 220 Mikrogramm und bei stillenden Frauen täglich 290 Mikrogramm.

Milchprodukte

Milchprodukte – einschließlich Milch, Joghurt, Käse und Eiscreme – sind ausgezeichnete Quellen für Jod aus der Nahrung. Selbst Sojamilch ist laut der American Thyroid Association eine gute Jodquelle. Das Office of Dietary Supplements berichtet, dass 1 Tasse Joghurt 75 Mikrogramm Jod enthält, 1 Tasse Milch 56 Mikrogramm, 1/2 Tasse Schokoladeneis 30 Mikrogramm und 1 Unze Cheddar-Käse etwa 12 Mikrogramm Jod enthält. Die Dietary Guidelines for Americans 2010 schlagen vor, täglich drei 1-Tasse-Äquivalente Milchprodukte zu sich zu nehmen, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag essen.

Meeresfrüchte und Algen

Der Verzehr von Meeresfrüchten – insbesondere von Fisch – oder Meeresalgen ist eine gute Möglichkeit, Ihre Jodaufnahme über die Nahrung zu steigern. Drei Unzen Kabeljau, Fischstäbchen und Garnelen liefern nach Angaben des Office of Dietary Supplements 99, 54 bzw. 35 Mikrogramm Jod. Die Jodmenge in einer ganzen Algenschicht ist sehr unterschiedlich und liegt zwischen 16 und 2.984 Mikrogramm Jod. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, sollten Sie den Fischkonsum wöchentlich auf 12 Unzen quecksilberarmen Fisch (z. B. Garnelen, Wels oder Lachs) beschränken.

Jodiertes Salz

Die Verwendung von jodiertem Salz – in Maßen – anstelle von normalem Salz auf Lebensmitteln ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihre tägliche Jodaufnahme zu steigern. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass nicht alles Salz jodiert ist. Das Office of Dietary Supplements berichtet, dass 1/4 Teelöffel jodiertes Salz etwa 71 Mikrogramm Jod enthält, was fast der Hälfte der empfohlenen Tagesdosis für Erwachsene entspricht. Aber verwenden Sie Tafelsalz sparsam, da es Ihre Natriumaufnahme drastisch steigern kann. Die Dietary Guidelines for Americans 2010 schlagen vor, Natrium auf 1.500 bis 2.300 Milligramm täglich zu beschränken – und 1/4 Teelöffel jodiertes Salz enthält laut US-Landwirtschaftsministerium etwa 581 Milligramm Natrium.