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Testosteron ist das wichtigste männliche Geschlechtshormon und wird vor allem in den Hoden produziert. Es prägt Muskelmasse, Kraft und die Libido. Sojaprotein und seine Hauptbestandteile, die Isoflavone, gelten vielerorts als Gegenspieler des Testosterons, weil sie den Östrogenspiegel anheben könnten – ein Hormon, das Testosteron im Körper senkt. Die wissenschaftliche Studienlage ist jedoch alles andere als eindeutig.
Forscher des Universitätsklinikums von Wales untersuchten sechs Wochen lang die Auswirkungen von Sojamehl auf gesunde Männer. Die Probanden erhielten entweder eine Diät mit oder ohne 120 Milligramm Sojaisoflavone. Die Ergebnisse, veröffentlicht im Januar 2003 im „European Journal of Clinical Nutrition“, zeigten einen leichten Rückgang des Testosteronspiegels in der Sojagruppe.
Eine weitere Studie aus dem Jahr 2007, erschienen im „Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention“, kam zu ähnlichen Schlussfolgerungen. Männer, die 28 Tage lang täglich 56 Gramm Sojaprotein konsumierten, wiesen am Ende einen niedrigeren Testosteronspiegel auf.
Nicht alle Forschungsergebnisse deuten in dieselbe Richtung. Wissenschaftler der Universität Hawaii berichteten im Dezember 2006 im selben Fachjournal, dass Teilnehmer einer drei Monate dauernden, sojahaltigen Diät keine signifikanten Veränderungen im Testosteronspiegel im Vergleich zu einer sojaarmen Ernährung aufwiesen.
Ebenso fanden japanische Forscher des National Defense Medical College im Jahr 2001 keine Unterschiede im Testosteronspiegel zwischen Männern, die vier Wochen lang 20 Gramm Sojaprotein erhielten, und einer Kontrollgruppe.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sojaprotein den Testosteronspiegel bei manchen Männern beeinflussen könnte, während andere offenbar unverändert bleiben. Wer unsicher ist, sollte seine Ernährung individuell mit einem Arzt oder Ernährungsberater abstimmen.
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