Was sind die Gefahren beim Verzehr von rohen Mandeln?

andeln sind ein nahrhafter und köstlicher Snack der eine Fülle von Proteinen Ballaststoffen und gesunden Fetten enthält. Nach zwei Ausbrüchen von Salmonellenvergiftungen in den Jahren 2001 und 2004 die auf rohe Mandeln zurückzuführen waren forderte das US-Landwirtschaftsministerium dass alle in Geschäften verkauften Mandeln pasteurisiert oder mit Wärme behandelt werden einschließlich Blanchieren Braten oder Dämpfen. Obwohl eine Kontamination selten ist kann der Verzehr von kontaminierten rohen Mandeln Sie sehr krank machen.

Die Kugel auf rohen Mandeln

Einige Sorten von "rohen" Mandeln sind nicht wirklich roh. Diese Mandeln wurden auf eine Temperatur erhitzt die hoch genug ist um Bakterien abzutöten aber nicht so hoch dass sie gekocht werden. Sie können echte rohe Mandeln finden die überhaupt nicht online behandelt wurden.

Mögliche bakterielle Kontamination

Nüsse sind normalerweise nicht mit schädlichen Bakterien kontaminiert aber alle getrockneten Lebensmittel sind dem Risiko ausgesetzt. Eine Salmonelleninfektion verursacht normalerweise keine Symptome aber einige Menschen können bis zu drei Tage nach dem Verzehr der Bakterien Fieber Durchfall und Bauchkrämpfe entwickeln. Die meisten Menschen erholen sich ohne ärztliche Behandlung aber Menschen mit gesundheitlichen Beeinträchtigungen sind möglicherweise stärker betroffen. Der Tod ist selten aber möglich.