Gürtelrose beginnt mit brennenden Schmerzen entlang eines Nervs und entwickelt sich einige Tage später zu schmerzhaften, juckenden, roten Blasen in diesem Bereich. Durch das Windpocken-Virus (Herpes Zoster) können Gürtelrose bei jedem auftreten, der diese Krankheit jemals hatte. Eine therapeutische Diät zur Bekämpfung eines Gürtelrose-Ausbruchs ist einen Versuch wert.
Alternativmedizin betrachtet Gürtelrose als besonders betroffen von zwei Aminosäuren: Arginin, das das Virus fördert, das Gürtelrose verursacht, und Lysin, das Gürtelrose verursacht hemmt.
Eine Person sollte Lebensmittel mit hohem Argininspiegel meiden, sobald erste Symptome auftreten. Wer aufgrund von Problemen mit dem Immunsystem anfällig für Gürtelrose ist, sollte diese Lebensmittel auch meiden. Zu den Hauptquellen zählen Nüsse, Samen, Getreideprodukte, Spinat, Algen, Brunnenkresse, Schokolade und Gelatine.
Einige Lebensmittel mit hohem Arginingehalt sind akzeptabel, da sie einen höheren Lysingehalt aufweisen. Dazu gehören Eier, Huhn, Pute, Schweinefleisch, Schalentiere und Fisch. Die meisten Fleisch- und Fischgerichte enthalten im Allgemeinen viel Lysin.
Wer eine Gürtelrose hat, sollte Zucker so weit wie möglich meiden. Alle Formen von Herpes, einschließlich Gürtelrose, ernähren sich nach naturheilkundlicher Theorie von Zucker.
Darüber hinaus ist es hilfreich, die Aufnahme von Nahrungsmitteln und Getränken zu reduzieren, die die Immunität senken können. Dazu gehören Alkohol, Kaffee und andere koffeinhaltige Getränke sowie alle Junk-Food- und verarbeiteten Lebensmittel.

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