Wie man die Haut von Äpfeln abzieht

Apfelschalen sind reich an Nährstoffen, die laut Forschern der Cornell University sogar das Risiko für bestimmte Krebsarten senken können. Manche Menschen sind zwar nahrhaft, ziehen es jedoch vor, ihre Äpfel vor dem Essen zu schälen. Für einige ist es eine Geschmackspräferenz, während andere es aus gesundheitlichen Gründen tun. Der Iowa State Extension Service empfiehlt, die Haut von gewachsten Äpfeln zu schälen, einschließlich der meisten Äpfel, die in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wachsen verlängert die Lagerzeit, kann aber auch Pestizide zwischen Wachs und Apfelschale einschließen. Frisch vom Bauernmarkt gekaufte Äpfel und Stände sind in der Regel nicht gewachst.

Waschen Sie den Apfel vor dem Schälen

Dies verhindert, dass Sie das innere Fruchtfleisch mit Schmutz oder Wachs auf der Außenseite des Apfels kontaminieren.

Verwenden Sie ein scharfes Messer

Die richtige Ausrüstung beschleunigt die Arbeit und verringert das Risiko, sich zu schneiden, indem Sie ein stumpfes Messer unter die Haut des Apfels drücken.

Schälen Sie den Apfel

Ziehen Sie die scharfe Schneide des Messers unter der Haut in der Nähe des Apfelstiels ab. Drehen Sie das Messer herum und schieben Sie es allmählich nach unten, sodass sich die Schale in einem langen Streifen löst.

Spülen Sie den Apfel

Spülen Sie den Apfel mit klarem Wasser und servieren Sie ihn sofort. Geschälte Äpfel färben sich schnell braun, wenn sie der Luft ausgesetzt werden.

Tipp

Unabhängig davon, wie Sie sie zubereiten, werden derzeit fünf bis 12 Portionen Obst und Gemüse pro Tag empfohlen, um eine optimale Gesundheit zu erzielen.

Erforderliche Dinge

Scharfes Messer.