Gute Quellen für Lysin

Lysin: Eine essentielle Aminosäure

Lysin ist eine essentielle Aminosäure, das heißt, Sie brauchen es, aber Ihr Körper kann es nicht herstellen. Sie benötigen Lysin, um Kollagen und Bindegewebe zu bilden, Kalzium aufzunehmen und Fette in Energie umzuwandeln. Die regelmäßige Einnahme von Lysin kann nach Angaben des University of Maryland Medical Center auch den Ausbruch von Herpes genitalis und Fieberbläschen begrenzen. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Sie mindestens 51 Milligramm Lysin pro Gramm Eiweiß in der Nahrung zu sich nehmen.

Fleisch und Geflügel

Rindfleisch ist eine der besten Lysinquellen. Zum Beispiel liefert eine 3-Unzen-Portion eines ausgewählten runden Rindfleischbratens mit abgeschnittenem Fett 3,1 Gramm Lysin. Andere Arten von Fleisch und Geflügel gehören ebenfalls zu den besseren Lysinquellen. Die gleiche Menge Brathähnchenbrustfleisch liefert 2,8 Gramm Lysin, und geschmortes rundes Kalbfleisch enthält 2,6 Gramm pro 3-Unzen-Portion. Geschmorte Lammkeulen oder -schulter enthalten ungefähr 2,5 Gramm Lysin pro 3-Unzen-Portion, und die gleiche Portion gebratener Putenbrust enthält 2,4 Gramm.

Fisch und Meeresfrüchte

Fisch und Meeresfrüchte sind fast genauso gut von Lysin wie Fleisch oder Geflügel. Eine 3-Unzen-Portion Roten Thun und ein Alaska-Königskrabbenbein enthalten jeweils 2,3 Gramm Lysin, und 3 Unzen Rotlachs oder Thunfischkonserven ergeben etwa 2,1 Gramm. Zu den weiteren guten Meeresfrüchten zählen Snapper, Königsmakrele, Heilbutt und Languste, die alle ungefähr 2 Gramm Lysin pro 3-Unzen-Portion liefern.

Bohnen und Erbsen

Bohnen und Erbsen gehören zu den besseren vegetarischen Quellen von Lysin, aber sie enthalten ziemlich viel weniger dieser Aminosäure als die meisten Fleisch. Eine Tasse Bohnen aus der Dose, Adzuki-Bohnen oder weiße Bohnen enthält 1,3 Gramm Lysin, ebenso wie eine 1/2-Tasse-Portion fester Tofu. Linsen enthalten 1,2 g Lysin pro Tasse, Kichererbsen, Erbsen und Edamame.

Milchprodukte

Einige Milchprodukte enthalten auch erhebliche Mengen Lysin. Eine 1/2-Tasse-Portion Ricotta-Vollmilchkäse enthält 1,7 Gramm Lysin, und eine Tasse fettarmer Hüttenkäse enthält 1,3 Gramm. Eine Unze Parmesankäse enthält 0,9 Gramm Lysin, ebenso wie ein 6-Unzen-Behälter mit einfachem Magermilchjoghurt.