Wie viel Protein steckt in einem Flunderfilet?

Wie viel Protein steckt in einem Flunderfilet?

Flunder ist eine Art Plattfisch, der im Ozean vorkommt und in den USA häufig gegessen wird. Ein Flunderfilet ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und andere Nährstoffe. Bestimmte Personengruppen sollten jedoch den Verzehr von Flunder und anderen Fischen aufgrund möglicher Toxine, die in Fischen aus möglicherweise kontaminierten Gewässern gefunden werden, einschränken. Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau spielen eine Rolle. Die vom Institute of Medicine empfohlene Tagesdosis oder der tägliche Mindestbedarf an Protein beträgt für erwachsene Frauen 46 g pro Tag, für schwangere und stillende Frauen 71 g pro Tag und für erwachsene Männer 56 g pro Tag. Diese Empfehlungen basieren auf einem IOM-Bedarf von 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht und Tag. Nach Angaben der American Dietetic Association benötigen Sportler jedoch etwas mehr Protein, etwa 1,2 bis 1,7 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht und Tag.

Protein in Flunder

Die Menge des vorhandenen Proteins bei Flunder hängt von der Portionsgröße ab. Ein Flunderfilet ist in der Regel etwa 3 bis 4 Unzen groß und etwas größer als ein Kartenspiel. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (Department of Agriculture Nutrient Data Laboratory) enthält ein 4-oz.-Flunderfilet oder etwa 127 g Flunder etwa 19 g Eiweiß, und ein 3-Unzen-Filet oder 85 g Flunder liefern ungefähr 13 g Protein.

Überlegungen

Fische, einschließlich Flunder, sind eine Quelle für hochwertiges, vollständiges Protein. Dies bedeutet, dass ein Flunderfilet alle essentiellen Aminosäuren enthält, die Ihr Körper täglich benötigt. Tierische Proteine wie Fleisch, Fisch, Eier, Milch und andere Milchprodukte gelten als vollständige Proteine, und die meisten pflanzlichen Proteine mit Ausnahme von Sojaprotein gelten als unvollständig, da ihnen eine oder mehrere essentielle Aminosäuren fehlen.

Bedenken

Quecksilber und andere Verunreinigungen sind ein Problem, wenn Sie viel Flunder essen, um Ihren Proteinbedarf zu decken. Die US-amerikanische Food and Drug Administration ermutigt Frauen im gebärfähigen Alter, schwangere und stillende Frauen sowie Kinder, den Verzehr von Fisch und Schalentieren auf 12 oz pro Woche quecksilberarme Fischsorten zu begrenzen. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält Flunder etwa 7 µg Quecksilber pro 4 oz. Portionsgröße, die im Vergleich zu anderen Fischarten relativ gering ist.