Soja-Nüsse: Knuspriger Snack mit Protein, Ballaststoffen und Omega-3

Gesunder Snack mit vielen Nährstoffen

Wenn Sie nach einem gesunden Snack suchen, um Ihren Wunsch nach etwas Knusprigem zu stillen, sind Sie bei Soja-Nüssen genau richtig. Soja-Nüsse sind wie andere Soja-Lebensmittel ein Nährstoff-Kraftpaket und bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, gesunden Fetten und anderen essentiellen Nährstoffen, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt. Eine 1/2-Tasse Portion enthält 34 Gramm, das ist mehr Protein als in einer 3-Unzen-Portion Fleisch. Soja-Nüsse sind nicht nur proteinreich, sondern auch eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten, wodurch sie zu einer hochwertigen Proteinquelle werden. Der Aminosäuregehalt von Soja-Nüssen entspricht dem Aminosäuregehalt von Eiern und Fleisch.

Omega-3-Fettsäuren

Soja-Nüsse sind auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Eine 1/2-Tasse Portion entspricht mehr als 75 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis (Recommended Dietary Allowance, RDA). Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fette, die für die Gesundheit von Gehirn und Herz wichtig sind. Sie scheinen wichtig für die Wahrnehmung und die Verhaltensfunktion zu sein und helfen bei der Senkung von Cholesterin und Blutdruck. Omega-3-Fettsäuren wirken auch entzündungshemmend und können Arthritis, Krebs und Herzkrankheiten vorbeugen.

Gesünder mit Ballaststoffen

Laut der Zeitschrift „Nutrition“ erhalten die meisten Amerikaner nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung. Das Knabbern an Sojanüssen kann Ihnen dabei helfen, Ihren täglichen Bedarf zu decken, da eine 1/2-Tasse 7 Gramm Ballaststoffe enthält. Sie benötigen 14 Gramm Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien, was bedeutet, dass Sie 28 Gramm benötigen, wenn Sie täglich 2.000 Kalorien zu sich nehmen. Wenn Sie mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, verringern Sie das Risiko für Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Schlaganfall und Diabetes erheblich. Es senkt auch den Cholesterinspiegel im Blut und hilft bei der Verbesserung des Blutzuckers.

Folsäurequelle

Jeder Mensch benötigt Folsäure in seiner Ernährung, aber es ist ein besonders wichtiger Nährstoff für Frauen im gebärfähigen Alter. Folsäure ist ein Vitamin B, das Ihrem Körper hilft, neue Zellen zu bilden. Frauen, die vor und während der Schwangerschaft genügend Folsäure zu sich nehmen, verringern das Risiko, ein Kind mit Spina Bifida oder Anenzephalie zur Welt zu bringen, erheblich. Eine 1/2-Tasse-Portion Soja-Nüsse enthält 175 Mikrogramm Folsäure, die sowohl für Männer als auch für Frauen fast 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis beträgt.