Energie für Vegetarier: Die besten pflanzlichen Proteinquellen

Protein für Vegetarier

Vegetarier sind Menschen, die aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen kein Fleisch essen – eine Proteinquelle in ihrer Ernährung. Fleisch ist für die Energieversorgung und den Muskelaufbau verantwortlich. Sie können jedoch auch Protein aus anderen Quellen als Fleisch beziehen. Die American Heart Association empfiehlt, aus einer Vielzahl von Proteinquellen zu wählen, um genügend Nährstoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Soja

Eine Tasse gekochte Sojabohnen bietet laut The Vegetarian 29 Gramm Protein für Ihre tägliche Ernährung. Ressourcengruppe. Sojaprodukte wie Tofu und Tempeh werden aus Sojabohnen gewonnen und können in einigen Rezepten Fleisch ersetzen. Ein expandierender Markt für Sojaprodukte bedeutet, dass Sie Soja-Hotdogs, Burger, Speck und Wurst in der Tiefkühltruhe Ihres örtlichen Supermarkts finden. Sojamilch und andere Nichtmilchprodukte auf Sojabasis können mit zusätzlichen Nährstoffen angereichert werden, um Ihre Energie zu steigern.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind eine kostengünstige Lebensmittelgruppe, die aus essbaren Samen gewonnen wird. Dazu gehören nach Angaben der Vegetarian Resource Group häufig gegessene Bohnen wie schwarze, Kidney-, Lima- und gebackene Bohnen, die alle mehr als 10 Gramm Protein pro Tasse enthalten. Andere Beispiele sind Kichererbsen, Erbsen, Haricots und Linsen. Sie können diese Hülsenfrüchte zu Suppen und Aufläufen für ein Hauptgericht hinzufügen oder als Beilage servieren.

Eier

Obwohl einige Vegetarier möglicherweise keine Eier konsumieren, weil sie ein tierisches Produkt sind, sind Eier eine vollständige Proteinquelle und eine gute Energiequelle. Sie enthalten den Nährstoff Vitamin D, der sonst in einer vegetarischen Ernährung fehlen könnte. Sie können in den meisten Lebensmittelgeschäften auch Eiersatzprodukte und Eiweiß kaufen.

Ergänzende Proteine

Wenn Sie genug Eiweiß essen und sich dennoch energielos fühlen, sollten Sie in Betracht ziehen, Ihre Kalorienzufuhr zu erhöhen. Zusätzlich zu der Energie, die Ihr Körper aus Proteinquellen bezieht, benötigt Ihr Körper auch Kalorien aus Lebensmitteln, die Kohlenhydrate enthalten, insbesondere wenn Sie ein Athlet oder sehr aktiv sind. Einige Lebensmittel enthalten sowohl Kohlenhydrate als auch Eiweiß. Beispiele hierfür sind Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, Bagels und Getreide. Gemüse, Nüsse und Samen bieten auch komplementäre Proteine.